隨著生活水平的提升， 人們在飲食方面也提高了， 經常大魚大肉地吃對身體危害很大， 尤其是在秋冬季節， 嚴寒冬季， 晝夜溫差大， 外加氣候干燥， 飲食上稍微不注意就容易上火， 所以在日常飲食上， 少吃「發物」， 建議多吃5樣， 潤燥暖寒， 平安度秋冬。
去味--火：菠菜
菠菜古代中國人稱之為「紅嘴綠鸚哥」， 又叫波斯菜、赤根菜。 水煮菠菜或菠菜湯都不錯， 但做菠菜湯時一定要注意， 不要直接放入未焯過的菠菜，
1、準備一些新鮮的菠菜， 先給菠菜挑揀一下， 菠菜根部是比較臟的， 多清洗幾遍， 洗凈的菠菜再給撈出 ， 然后再給菠菜控水
2、鍋中燒水， 添加鹽 然后再添加一些油，
3、取出焯水的菠菜， 把里面的水分給擠出來 然后再切成小段， 之后再放入碗中， 打進去幾個雞蛋， 然后再放入料理機里面， 啟動給打成糊糊
4、打好的菠菜糊糊放進大碗里面 盡量打得細膩一點，
5、接下來再往菠菜糊糊里面添加面
粉， 邊添加邊攪拌， 攪拌成面絮狀， 然后再給揉成面團， 揉成一個偏軟一點的面團， 揉好的面團再密封發酵至兩倍大
6、取出發酵好的面團， 然后再揉面排氣， 之后再分成多個大小均勻的小劑子， 然后再給搓成長條狀， 再次放進蒸鍋里面 二次醒發15分鐘左右
7、醒發好再開火 大火燒開 再轉中火蒸15分鐘左右 蒸好繼續燜5分鐘左右 燜好取出 美味好吃的菠菜饅頭就做好了。
去肝--火：黃瓜
黃瓜是一年四季都可以買到的食材，因為其簡單易吃又美味，所以很多人都喜歡吃黃瓜，其實秋冬季節吃黃瓜也是有很多養生功效。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
推薦食譜：【燒黃瓜】
1、準備一些新鮮的黃瓜，先給黃瓜清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的黃瓜然后再給撈出，給黃瓜切頭去尾巴，然后再給黃瓜切成黃瓜條，不要切得太粗了，不然吃起來也是很入味，弄好的黃瓜再放入碗中
2、接下來再往黃瓜里面添加一些鹽 抓拌均勻，經過腌制的黃瓜也是比較入味的， 吃著也是清脆入味好吃
3、接下來再準備一些肉，先給肉切成肉片，然后再給切成肉條，不要切得太大了，不然吃起來也會比較油膩。 弄好的肉條再放入碗中
4、準備一些大蒜 給切蒜瓣 再準備一些生姜給剁成姜末，接下來再準備一些小米辣給切成辣椒碎。之后再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，然后再給切成蔥花 放入碗中備用
5、提前調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉。然后再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用
6、起鍋燒油 放入肉條給炒一炒，小火慢炒，炒到肉末焦黃的時候，煸炒出里面的油脂 然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，翻炒片刻
炒均勻再放入黃瓜 再倒入弄好的料汁，翻炒入味 盛入盤中，美味好吃的燒黃瓜就做好了、
去心--火：苦瓜
秋冬季節也是可以吃苦瓜的，熱性體質，火氣大的人可以適量地吃些苦瓜。苦瓜的營養價值極其豐富，對我們的身體有很大的幫助！因此為了我們的身體健康和美麗，吃點苦也是值得的。
推薦食譜：【西紅柿炒苦瓜】
1、準備兩個新鮮的苦瓜 先給苦瓜清洗一下，多清洗幾遍，然后再給苦瓜切開，把苦瓜瓤給挖出來，然后再給苦瓜切成苦瓜片，盡量切得薄一點，這樣也是比較入味好吃的
2、 把切好的苦瓜放進碗中，然后再添加一些鹽 充分地抓拌均勻，接著再給苦瓜腌制入味，這樣做出來的苦瓜也是比較入味好吃的
3、接下來再準備一些西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿去蒂，之后再切成西紅柿薄片 盡量切得薄一點，切好再放進碗中備用
4、準備一些大蒜 給剁成蒜蓉， 再準備一些生姜 剁成姜末，接下來再準備一些小米辣給切成辣椒碎，然后再放入碗中。
5、往碗中添加一些白芝麻，可以增香，然后再澆入熱油 激發出香味，然后再添加鹽 白糖 生抽 香油 香醋 蠔油 再次給充分的攪拌均勻
6、鍋中燒水 添加鹽 然后再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠，水開再放入苦瓜片焯水，焯水斷生后 再給撈出控水
7、苦瓜 西紅柿片給放在一起，然后放入弄好的料汁，充分地攪拌均勻，接下來再放入盤中，美味好吃的西紅柿拌苦瓜就做好了、
去肺--火：蓮藕
秋天是吃蓮藕的好時機，在這段時間里，蓮藕是最脆最甜的。蓮藕含有黏液和膳食纖維，能幫助人體減少脂肪的吸收。蓮藕本身有香味，能健康地開胃。現在正值吃蓮藕的時節，辣炒藕丁、涼拌藕尖、蓮藕排骨湯、桂花糯米藕……酸甜苦辣咸鮮，總有一種能夠吸引你的味蕾。
1、準備一些新鮮的蓮藕，先給蓮藕清洗干凈，然后再給蓮藕切頭去尾，蓮藕的外皮也給削掉，弄好后再給蓮藕切成薄一點的蓮藕片，接下來再給切成蓮藕條，切好的蓮藕條再放入碗中備用
2、接下來往蓮藕條里面添加一些鹽，再添加清水，也可以放入一些白醋，這樣可以使蓮藕吃起來更加清脆好吃，也可以有效防止蓮藕氧化變黑
3、接下來再準備一些生姜 剁成姜末或者是切成姜絲，再準備一些大蒜給剁成蒜蓉，然后再準備一些大蔥 給切成蔥花 再準備一些辣椒，洗凈然后再給切成辣椒絲 再放入碗中備用
4、接下來再提前準備一個料汁，往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖提鮮 之后再添加少許淀粉，充分地攪拌均勻 然后再放一邊備用
5、準備一些豬肉，我這里選擇的是五花肉，先給五花肉清洗一下，然后再切成薄一點的肉片，接著再切成細一點的肉條，再放入碗中備用
6、鍋中燒水，添加鹽 再添加一些食用油，水開再放入洗凈的蓮藕絲焯水，焯水斷生后 然后再給蓮藕撈出，放進盤中備用
7、起鍋燒油 放入肉條炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒 炒到焦黃的時候 再放入蔥姜蒜辣椒，翻炒入味 再放入焯水的蓮藕
8、蓮藕翻炒均勻，接下來再放入弄好的料汁 翻炒片刻，然后再放入辣椒絲繼續炒，炒到辣椒斷生 然后再被盛入盤中 美味好吃的辣炒蓮藕絲就做好了、
去腎--火：板栗
秋冬季節是板栗大量上市的時候，板栗果肉中含有豐富的維生素，是秋冬季節滋補佳品。無論生吃還是熟吃都有著絕佳的養生保健作用。板栗的熱量和糖分相對來說也是比較高的，能夠幫你很好地緩解饑餓感，為身體提供足夠的能量和熱量。
推薦食譜：【糖炒板栗】
1、準備一些新鮮的板栗，先給板栗清洗一下，板栗的外殼是比較臟的，多清洗幾遍，清洗板栗的時候可以添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，洗凈的板栗再給撈出控水
2、接下來再給板栗打上花刀 板栗的外殼是比較硬的，烹飪之前要先打上花刀，弄好的板栗再給放進盆中備用
3、接下來鍋中燒油 放入白糖給炒一炒，小火慢炒，炒到白糖融化，然后再繼續炒，炒到呈現糖稀狀，再放入弄好的板栗繼續炒
4、板栗炒到全部都裹上糖稀的時候，然后再倒入開水，大火給煮開，之后再轉小火燉20分鐘左右，燉到板栗熟透
5、板栗燉好之后 再開大火收汁，湯汁收干的時候，然后再給板栗盛出 美味好吃的自制炒板栗就做好了。
去肝--火：黃瓜
黃瓜是一年四季都可以買到的食材，因為其簡單易吃又美味，所以很多人都喜歡吃黃瓜，其實秋冬季節吃黃瓜也是有很多養生功效。黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
推薦食譜：【燒黃瓜】
1、準備一些新鮮的黃瓜，先給黃瓜清洗一下，多清洗幾遍，洗凈的黃瓜然后再給撈出，給黃瓜切頭去尾巴，然后再給黃瓜切成黃瓜條，不要切得太粗了，不然吃起來也是很入味，弄好的黃瓜再放入碗中
2、接下來再往黃瓜里面添加一些鹽 抓拌均勻，經過腌制的黃瓜也是比較入味的， 吃著也是清脆入味好吃
3、接下來再準備一些肉，先給肉切成肉片，然后再給切成肉條，不要切得太大了，不然吃起來也會比較油膩。 弄好的肉條再放入碗中
4、準備一些大蒜 給切蒜瓣 再準備一些生姜給剁成姜末，接下來再準備一些小米辣給切成辣椒碎。之后再準備一些大蔥 先給切成蔥絲，然后再給切成蔥花 放入碗中備用
5、提前調一個料汁，碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉。然后再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用
6、起鍋燒油 放入肉條給炒一炒，小火慢炒，炒到肉末焦黃的時候，煸炒出里面的油脂 然后再放入蔥姜蒜辣椒繼續炒，翻炒片刻
炒均勻再放入黃瓜 再倒入弄好的料汁，翻炒入味 盛入盤中，美味好吃的燒黃瓜就做好了、
去心--火：苦瓜
秋冬季節也是可以吃苦瓜的，熱性體質，火氣大的人可以適量地吃些苦瓜。苦瓜的營養價值極其豐富，對我們的身體有很大的幫助！因此為了我們的身體健康和美麗，吃點苦也是值得的。
推薦食譜：【西紅柿炒苦瓜】
1、準備兩個新鮮的苦瓜 先給苦瓜清洗一下，多清洗幾遍，然后再給苦瓜切開，把苦瓜瓤給挖出來，然后再給苦瓜切成苦瓜片，盡量切得薄一點，這樣也是比較入味好吃的
2、 把切好的苦瓜放進碗中，然后再添加一些鹽 充分地抓拌均勻，接著再給苦瓜腌制入味，這樣做出來的苦瓜也是比較入味好吃的
3、接下來再準備一些西紅柿，先給西紅柿清洗一下，然后再給西紅柿去蒂，之后再切成西紅柿薄片 盡量切得薄一點，切好再放進碗中備用
4、準備一些大蒜 給剁成蒜蓉， 再準備一些生姜 剁成姜末，接下來再準備一些小米辣給切成辣椒碎，然后再放入碗中。
5、往碗中添加一些白芝麻，可以增香，然后再澆入熱油 激發出香味，然后再添加鹽 白糖 生抽 香油 香醋 蠔油 再次給充分的攪拌均勻
6、鍋中燒水 添加鹽 然后再添加一些食用油，這樣可以使焯水的蔬菜顏色更加翠綠，水開再放入苦瓜片焯水，焯水斷生后 再給撈出控水
7、苦瓜 西紅柿片給放在一起，然后放入弄好的料汁，充分地攪拌均勻，接下來再放入盤中，美味好吃的西紅柿拌苦瓜就做好了、
去肺--火：蓮藕
秋天是吃蓮藕的好時機，在這段時間里，蓮藕是最脆最甜的。蓮藕含有黏液和膳食纖維，能幫助人體減少脂肪的吸收。蓮藕本身有香味，能健康地開胃。現在正值吃蓮藕的時節，辣炒藕丁、涼拌藕尖、蓮藕排骨湯、桂花糯米藕……酸甜苦辣咸鮮，總有一種能夠吸引你的味蕾。
1、準備一些新鮮的蓮藕，先給蓮藕清洗干凈，然后再給蓮藕切頭去尾，蓮藕的外皮也給削掉，弄好后再給蓮藕切成薄一點的蓮藕片，接下來再給切成蓮藕條，切好的蓮藕條再放入碗中備用
2、接下來往蓮藕條里面添加一些鹽，再添加清水，也可以放入一些白醋，這樣可以使蓮藕吃起來更加清脆好吃，也可以有效防止蓮藕氧化變黑
3、接下來再準備一些生姜 剁成姜末或者是切成姜絲，再準備一些大蒜給剁成蒜蓉，然后再準備一些大蔥 給切成蔥花 再準備一些辣椒，洗凈然后再給切成辣椒絲 再放入碗中備用
4、接下來再提前準備一個料汁，往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 再放入一些白糖提鮮 之后再添加少許淀粉，充分地攪拌均勻 然后再放一邊備用
5、準備一些豬肉，我這里選擇的是五花肉，先給五花肉清洗一下，然后再切成薄一點的肉片，接著再切成細一點的肉條，再放入碗中備用
6、鍋中燒水，添加鹽 再添加一些食用油，水開再放入洗凈的蓮藕絲焯水，焯水斷生后 然后再給蓮藕撈出，放進盤中備用
7、起鍋燒油 放入肉條炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再繼續炒 炒到焦黃的時候 再放入蔥姜蒜辣椒，翻炒入味 再放入焯水的蓮藕
8、蓮藕翻炒均勻，接下來再放入弄好的料汁 翻炒片刻，然后再放入辣椒絲繼續炒，炒到辣椒斷生 然后再被盛入盤中 美味好吃的辣炒蓮藕絲就做好了、
去腎--火：板栗
秋冬季節是板栗大量上市的時候，板栗果肉中含有豐富的維生素，是秋冬季節滋補佳品。無論生吃還是熟吃都有著絕佳的養生保健作用。板栗的熱量和糖分相對來說也是比較高的，能夠幫你很好地緩解饑餓感，為身體提供足夠的能量和熱量。
推薦食譜：【糖炒板栗】
1、準備一些新鮮的板栗，先給板栗清洗一下，板栗的外殼是比較臟的，多清洗幾遍，清洗板栗的時候可以添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強，洗凈的板栗再給撈出控水
2、接下來再給板栗打上花刀 板栗的外殼是比較硬的，烹飪之前要先打上花刀，弄好的板栗再給放進盆中備用
3、接下來鍋中燒油 放入白糖給炒一炒，小火慢炒，炒到白糖融化，然后再繼續炒，炒到呈現糖稀狀，再放入弄好的板栗繼續炒
4、板栗炒到全部都裹上糖稀的時候，然后再倒入開水，大火給煮開，之后再轉小火燉20分鐘左右，燉到板栗熟透
5、板栗燉好之后 再開大火收汁，湯汁收干的時候，然后再給板栗盛出 美味好吃的自制炒板栗就做好了。