十月已是深秋季節， 氣溫下降， 人的胃口也越來越好了。 很多中老年人講究「貼秋膘」， 經常吃大魚大肉來滋補身體， 結果好東西吃得太多， 造成消化不良、體內脂肪堆積， 再加上秋季干燥， 容易出現便秘的情況。 因此， 越來越胖， 影響自己的健康。
這5菜是「天然洗腸菜」， 建議中老年人：每周吃1種， 排出體內垃圾， 達到潤腸通便的作用， 輕松減掉大肚子。
1.西藍花推薦做法：【西藍花拌雞蛋皮】
1.準備西蘭花一朵， 把根部去除， 切成均勻的小塊；準備紅椒一個， 去籽后切成菱形片。
2.準備大蒜幾粒， 切成蒜末放入盆中， 加入生抽10克， 食鹽2克， 雞精2克， 辣椒紅油5克， 不喜歡吃辣的也可以不放， 香油10克， 白醋10克， 攪拌均勻備用。
3.碗中打入2個雞蛋， 加入食鹽1克， 淀粉少許， 淀粉能夠增加雞蛋液的韌性， 攪拌打散成雞蛋液備用。
4.鍋內燒油， 充分滑鍋以后倒出熱油加入涼油， 熱鍋涼油煎雞蛋餅時不易粘鍋， 把雞蛋液倒入鍋中， 均勻鋪在鍋底， 用勺子推動雞蛋， 攤成圓形的蛋餅， 煎至雞蛋液全部定型， 翻另一面面， 大約煎2分鐘， 蛋餅兩面呈金黃色時倒出控油， 切成均勻小塊備用。
5.鍋內燒水， 水燒開以后加入食鹽1克， 植物油5克， 白醋5克， 把西蘭花倒入鍋中， 焯水30秒左右， 西蘭花斷生、變軟以后倒出來， 用涼水沖洗幾下， 控水備用， 涼水沖洗食材口感更清脆。
6.把控過水的西蘭花和雞蛋餅一起放入盆中，
推薦做法：【紅糖紅薯丸子】
1.準備紅薯一塊， 把紅薯切成片， 把水燒開， 上鍋蒸熟， 切得稍微薄一點， 蒸的時候節省時間， 紅薯蒸熟以后取出放在盆中， 用勺子按壓成紅薯泥， 加入糯米粉50克，用手團成紅薯團。
2.和好以后，用手揪下一個小面劑子，用手心揉成小圓球，揉成大小均勻的小圓球以后，全部放在盤中。
3.鍋內燒水，水燒開以后下入紅薯丸子，蓋上鍋蓋煮5分鐘就可以了。5分鐘以后，紅薯煮熟撈出來，放入盆中備用。
4.再煮一點紅糖水，把紅糖水煮到充分沸騰，出鍋倒入紅薯丸子盆中，再撒上一點熟芝麻就可以食用了，這道香甜軟糯的紅糖紅薯丸子就做好了。
推薦做法：【酸辣南瓜絲】
1.準備一節嫩南瓜，先切成薄片再切成細絲，切好以后用清水浸泡干凈，去除表層的黏液，再切一點青紅椒絲用來搭配顏色；再切點蔥、姜、干辣椒備用。
2.碗中放入適量的食鹽、味精、白醋、香油，少許水淀粉，攪拌化開調料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便后面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。
3.鍋內燒水，水燒開以后淋入少許白醋便于保持脆嫩，把南瓜絲倒進去快速焯燙3秒鐘，立即倒出來并速用清水沖洗過涼，南瓜絲切記不能燙太久，以免煮面。
4.鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，放入辣椒段繼續炒出香味，辣椒微微發黃以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜絲猛火快速翻勻，再撒入青紅椒絲，稍微翻炒幾下立即出鍋，這道清脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。
4.小白菜推薦做法：【蠔油小白菜】
1.準備幾顆小白菜，把葉子一片一片掰下來放入清水中，洗干凈上面的泥沙和灰塵，撈出來控水；大蒜拍扁切成末。
2.碗中放入食鹽2克，雞粉2克，蠔油10克，芝麻油5克，生抽10克，把調料攪化、攪勻備用。
3.鍋內燒水，放入少許食鹽和植物油，食鹽可以保持小白菜的翠綠，植物油能使小白菜更加鮮亮，水接近沸騰時倒入小白菜，快速焯燙20秒鐘，小白菜返青以后立即撈出來，控過水以后，莖部朝一個方向擺放在盤中。
4.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入蒜末，開小火爆香，聞到蒜香味以后，沿鍋邊加入半勺清水，倒入準備好的料汁，大火燒開以后勾入少許水淀粉，把料汁熬至粘稠起大泡，起鍋均勻澆在小白菜上面，再放上一點紅椒絲，這道清脆爽口的蠔油小白菜就做好了。
推薦做法：【玉米菠菜湯】
1.準備嫩玉米一根，清洗干凈，從上往下順著玉米的方向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗干凈；菠菜一把，摘去老葉、菠菜根，放入清水中洗干凈；胡蘿卜半根，先切成片再切成丁粒；切點蔥花、姜絲備用。
2.鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，水燒開以后把菠菜倒入鍋中，菠菜焯水能有效地減少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后撈出，用清水沖洗干凈，控干水分后切成段備用。
3.鍋內燒少許油，油熱以后倒入蔥、姜、胡蘿卜粒，炒出香味以后加入適量的清水，清水的量可以根據自己的情況來添加，加入食鹽2克，煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒，用勺子攪拌玉米粒，并沿鍋邊打去煮出的浮沫，小火煮4-5分鐘。
4.煮至玉米粒斷生以后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉增加湯汁的粘稠度，用勺子不停地攪動湯汁，避免湯汁粘稠以后粘鍋，小火煮1分鐘后放入菠菜，起鍋之前再撒上一把蝦米，攪拌均勻就可以出鍋了，這道湯汁鮮美的玉米菠菜湯就做好了。
2.和好以后，用手揪下一個小面劑子，用手心揉成小圓球，揉成大小均勻的小圓球以后，全部放在盤中。
3.鍋內燒水，水燒開以后下入紅薯丸子，蓋上鍋蓋煮5分鐘就可以了。5分鐘以后，紅薯煮熟撈出來，放入盆中備用。
4.再煮一點紅糖水，把紅糖水煮到充分沸騰，出鍋倒入紅薯丸子盆中，再撒上一點熟芝麻就可以食用了，這道香甜軟糯的紅糖紅薯丸子就做好了。
推薦做法：【酸辣南瓜絲】
1.準備一節嫩南瓜，先切成薄片再切成細絲，切好以后用清水浸泡干凈，去除表層的黏液，再切一點青紅椒絲用來搭配顏色；再切點蔥、姜、干辣椒備用。
2.碗中放入適量的食鹽、味精、白醋、香油，少許水淀粉，攪拌化開調料，像這種快炒菜碗料一定要提前備好，方便后面快速出鍋，保持清香脆嫩的口感。
3.鍋內燒水，水燒開以后淋入少許白醋便于保持脆嫩，把南瓜絲倒進去快速焯燙3秒鐘，立即倒出來并速用清水沖洗過涼，南瓜絲切記不能燙太久，以免煮面。
4.鍋內燒油，放入蔥、姜爆香，放入辣椒段繼續炒出香味，辣椒微微發黃以后倒入碗料炒出香味，立即倒入南瓜絲猛火快速翻勻，再撒入青紅椒絲，稍微翻炒幾下立即出鍋，這道清脆爽口的酸辣南瓜絲就做好了。
4.小白菜推薦做法：【蠔油小白菜】
1.準備幾顆小白菜，把葉子一片一片掰下來放入清水中，洗干凈上面的泥沙和灰塵，撈出來控水；大蒜拍扁切成末。
2.碗中放入食鹽2克，雞粉2克，蠔油10克，芝麻油5克，生抽10克，把調料攪化、攪勻備用。
3.鍋內燒水，放入少許食鹽和植物油，食鹽可以保持小白菜的翠綠，植物油能使小白菜更加鮮亮，水接近沸騰時倒入小白菜，快速焯燙20秒鐘，小白菜返青以后立即撈出來，控過水以后，莖部朝一個方向擺放在盤中。
4.鍋內燒油，油溫五成熱時倒入蒜末，開小火爆香，聞到蒜香味以后，沿鍋邊加入半勺清水，倒入準備好的料汁，大火燒開以后勾入少許水淀粉，把料汁熬至粘稠起大泡，起鍋均勻澆在小白菜上面，再放上一點紅椒絲，這道清脆爽口的蠔油小白菜就做好了。
推薦做法：【玉米菠菜湯】
1.準備嫩玉米一根，清洗干凈，從上往下順著玉米的方向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗干凈；菠菜一把，摘去老葉、菠菜根，放入清水中洗干凈；胡蘿卜半根，先切成片再切成丁粒；切點蔥花、姜絲備用。
2.鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，水燒開以后把菠菜倒入鍋中，菠菜焯水能有效地減少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后撈出，用清水沖洗干凈，控干水分后切成段備用。
3.鍋內燒少許油，油熱以后倒入蔥、姜、胡蘿卜粒，炒出香味以后加入適量的清水，清水的量可以根據自己的情況來添加，加入食鹽2克，煮至湯汁沸騰以后放入玉米粒，用勺子攪拌玉米粒，并沿鍋邊打去煮出的浮沫，小火煮4-5分鐘。
4.煮至玉米粒斷生以后加入雞粉1克，勾入半勺水淀粉增加湯汁的粘稠度，用勺子不停地攪動湯汁，避免湯汁粘稠以后粘鍋，小火煮1分鐘后放入菠菜，起鍋之前再撒上一把蝦米，攪拌均勻就可以出鍋了，這道湯汁鮮美的玉米菠菜湯就做好了。