霜降節氣的特點是早晚天氣較冷、中午則比較熱， 晝夜溫差大， 這時， 恰好有一種甘甜清潤的應季水果大量上市， 具有降燥的作用， 這種水果便是柚子。 柚子營養豐富， 果實鮮食甘酸可口， 果皮、柚花皆可入藥， 柚肉還具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
所以今天我就要來給大家說一說， 當我們在對柚子進行購買的時候， 要怎么去挑選柚子， 才能買到最甜最好吃的柚子， 一起來看一看， 我是怎么去挑選柚子的吧。 這個挑選柚子的方法， 是我認識的一位水果店老板， 他以前給我分享的小知識， 今天我就來免費給大家分享一下， 讓你們也學學。
一、看顏色看表皮。 好的柚子表皮均勻、光潔、細膩、皮薄。 表皮粗糙的話不建議購買。
第2點看果形。 通常情況下， 柚子的標準形狀是“上尖下寬”。 “上尖”其實看的就是柚子的頸部， 頸部不宜太長， 太長的話代表皮多、囊肉少。 “下寬”就是要求柚子“矮、胖、圓”， 底部要飽滿一些。
最后在對柚子進行購買的時候， 我們要記得用手去按壓一下， 柚子它的表皮， 如果柚子非常新鮮的話， 它的表皮則是很具有彈性的， 如果用手按壓柚子皮， 沒有彈性的話， 就證明這樣的柚子， 已經很不新鮮。 其次就是要記得用手， 去掂一掂柚子它的重量， 重量越重， 則證明柚子水分越足， 越適合購買。
四、拿起來看一看
看大小。 一般來說， 大一些的柚子成熟度高一點， 果肉也會多一些。 捏一捏。 好的柚子捏上去比較硬， 讓人感覺很結實， 代表囊肉緊實、汁水多。 如果捏上去沒有彈性、軟綿綿的， 說明可能放置一段時間了， 水分流失比較嚴重。