西蘭花營養價值高卻容易藏蟲，挑選這樣做，買回家這樣清洗不擔心

西蘭花營養價值高卻容易藏蟲， 挑選這樣做， 買回家這樣清洗不擔心

哈嘍大家好， 西蘭花是一種非常健康的蔬菜， 也建議大家多吃常吃， 但是對于很多朋友來說， 只是會吃這個蔬菜， 但是并不了解這個蔬菜應該如何吃， 如何挑選購買， 今天的文章就和大家說一說這個問題。

第一：挑選， 挑選西蘭花的時候先看看它的根部， 這個選擇的時候要盡量地選那種根部比較小的比較短的， 這是因為大家吃的主要就是西蘭花花的部分， 這個根部口感硬也不好吃， 所以花越大根部越小越值得購買。

挑選的時候也應該注意一下這個花的顏色， 顏色深綠最好， 如果說顏色變得有一些淺綠或者是有點泛黃了， 那就不值得挑選了， 這種是有一點開花了或者是放置了太久已經不太新鮮了。

西蘭花也不建議買那種個頭太大的， 小一些的更嫩口感更好， 那種個頭非常大的， 可能口感就比較老了， 小的西蘭花更適合吃， 也更容易熟。

第二：處理這個西蘭花處理的方法比較復雜， 但是大家必須要做，

首先就是將這個西蘭花從根部切下來， 分成一朵朵的小花， 這是為了方便清洗也是為了方便烹飪， 放在清水中浸泡十分鐘， 然后涮洗兩遍就可以撈出來， 這個主要是為了清潔一下表面的灰塵。

再就是準備一鍋煮開的水， 將洗好的西蘭花放進去煮，

煮至西蘭花稍微變成翠綠色就可以撈出來了， 接下來大家就可以按照自己的的需要烹飪了， 這個水煮主要就是為了去除西蘭花里面的農藥殘留， 對于西蘭花花椰菜這種蔬菜， 種植過程中都是用過比較多農藥的， 煮幾分鐘， 吃著更加放心。

第三：烹飪方法，西蘭花的烹飪方法主要有煮和炒兩種，煮著吃就是可以放在湯面里，放入大家喜歡吃的麻辣燙中也不錯，味道都很好，喜歡吃口感軟一些的，可以多煮一會。再就是炒著吃也很好，準備一點胡蘿卜片，再加點蒜末一起炒，味道就很好，口味也比較清淡，少放點油，健身減肥期的朋友也可以放心吃。如果是炒著吃，西蘭花的根部也可以不扔掉，切成薄片之后一起炒就可以了，口感稍微有點脆，也還可以的。

西蘭花作為一種健康的蔬菜，其實各個群體的人都應該經常的吃點，就連小孩子也可以吃一點蒸得熟熟爛爛的西蘭花泥，青壯年和老年人自然也需要經常吃一點，補充葉酸對身體好。

第三：烹飪方法，西蘭花的烹飪方法主要有煮和炒兩種，煮著吃就是可以放在湯面里，放入大家喜歡吃的麻辣燙中也不錯，味道都很好，喜歡吃口感軟一些的，可以多煮一會。再就是炒著吃也很好，準備一點胡蘿卜片，再加點蒜末一起炒，味道就很好，口味也比較清淡，少放點油，健身減肥期的朋友也可以放心吃。如果是炒著吃，西蘭花的根部也可以不扔掉，切成薄片之后一起炒就可以了，口感稍微有點脆，也還可以的。

西蘭花作為一種健康的蔬菜，其實各個群體的人都應該經常的吃點，就連小孩子也可以吃一點蒸得熟熟爛爛的西蘭花泥，青壯年和老年人自然也需要經常吃一點，補充葉酸對身體好。