現在正是吃柿子的季節， 現在不少地區都有柿子大量上市， 而柿子的味道十分清甜。 但是雖然很多人喜歡吃柿子， 卻不知道如何挑選柿子， 如果不知道挑選， 就很容易挑選到不甜口澀的柿子。
那麼應該怎麼挑選， 才能夠選到軟硬適中、口感清甜的柿子呢？最近小編去跟老果農取了一下經， 原來挑選柿子這麼簡單， 一起來看看吧。
1、看軟硬程度
我們去挑選柿子時， 會發現有的柿子很軟， 有的柿子卻很硬， 很多人認為軟的柿子口感會更甜。
但其實軟柿子雖然生長的時間比較久， 但也可能成熟度過高， 沒有放幾天就會爛掉。
同時柿子的果肉可能已經腐爛了， 味道反而不太好， 因此并不建議買過軟的柿子。
而捏起來特別硬的柿子， 可能是成熟度并不高， 這樣的柿子吃起來就會比較澀口。
因此我們在挑選柿子時， 可以稍微捏一下， 挑選捏的時候能感覺到微微向里凹陷的柿子， 這樣的柿子軟硬適中， 吃起來口感會更好。
2、看顏色
甜的柿子顏色一般呈現的是黃色， 而顏色偏紅棕色，
3、看果蒂
一般柿子的頂端都會有一個果蒂， 果蒂會保護柿子， 避免柿子出現缺口， 同時果蒂也能顯示出柿子是否是新鮮的。
一般來說， 新鮮的柿子果蒂是帶有綠色的， 如果果蒂已經呈現黃色， 并且很干枯， 說明已經存放比較久的時間了。
這樣的柿子買回家之后可能存放不了幾天， 最好不要購買， 如果購買了要盡快地吃完。
4、看外皮
一般來說，甜的柿子很容易被蟲咬，但是被蟲子咬過之后，柿子就出現了缺口，很容易被灰塵和細菌污染，因此我們最好能夠挑選外皮沒有蟲眼的柿子。
另外要注意，如果柿子的外皮已經出現黑斑，說明柿子存放時間比較長了，內部已經開始腐爛。
這樣的柿子是不新鮮了，吃多了對身體也沒有好處，只有表面沒有損傷，沒有黑斑，十分光滑的柿子，才是值得購買的柿子。
5、看形狀
得到充足營養的柿子，口感會更為清甜，而這樣的柿子形狀大多都是方圓形的，看起來十分規整。
如果發現柿子的外部比較畸形，甚至出現了有凹凸不平的地方，那麼說明柿子在成長過程中得到的營養比較少，口感也會更差一些。
有的時候，我們可能一不小心挑選到了十分澀口的柿子。
很多人覺得難吃就會直接丟掉了，但其實可以將柿子放到40度左右的水中，泡一段時間，就可以避免柿子澀口了。
但是這個方法有一些麻煩，就是要保證柿子一直泡在40度左右的溫水中。
如果發現水溫下降了，就要及時地添加熱水，浸泡幾個小時之后，柿子就會變得比較清甜。
4、看外皮
一般來說，甜的柿子很容易被蟲咬，但是被蟲子咬過之后，柿子就出現了缺口，很容易被灰塵和細菌污染，因此我們最好能夠挑選外皮沒有蟲眼的柿子。
另外要注意，如果柿子的外皮已經出現黑斑，說明柿子存放時間比較長了，內部已經開始腐爛。
這樣的柿子是不新鮮了，吃多了對身體也沒有好處，只有表面沒有損傷，沒有黑斑，十分光滑的柿子，才是值得購買的柿子。
5、看形狀
得到充足營養的柿子，口感會更為清甜，而這樣的柿子形狀大多都是方圓形的，看起來十分規整。
如果發現柿子的外部比較畸形，甚至出現了有凹凸不平的地方，那麼說明柿子在成長過程中得到的營養比較少，口感也會更差一些。
有的時候，我們可能一不小心挑選到了十分澀口的柿子。
很多人覺得難吃就會直接丟掉了，但其實可以將柿子放到40度左右的水中，泡一段時間，就可以避免柿子澀口了。
但是這個方法有一些麻煩，就是要保證柿子一直泡在40度左右的溫水中。
如果發現水溫下降了，就要及時地添加熱水，浸泡幾個小時之后，柿子就會變得比較清甜。