吃蝦講究真不少，蝦頭能吃嗎？該怎麼挑選好蝦，看看這幾點

嗨嘍大家好，秋季的大蝦價格便宜還特別肥嫩，以前可能要幾十塊才能買到的大蝦，可能現在十幾塊就可以買到，這個時候不多吃點大蝦，以后天氣變冷了，價格會越來越貴的，所以今天的文章就來和大家說一說吃大蝦的那點事。

第一：海蝦好還是河蝦好？一般來說大家都會覺得海里的要比河里的好吃，其實事實也確實是這樣，雖然說現在大多數都是養殖蝦，但是相比較來說，還是海水蝦更好吃一些，淡水蝦可能看起來樣子也是挺大的，但是真的吃起來，就不如海水蝦味道那樣鮮美，所以價格差不多的情況下，盡量的選擇海水蝦吧！

第二：蝦頭要不要吃？很多人都覺得這個蝦頭不應該吃，因為蝦的消化系統基本都在頭部，所以重金屬會比較高，吃了對身體不好，其實是否有重金屬，還是要看這個蝦的生活環境和食物，所以面對一個蝦頭是否有重金屬還真的不好確定，不過考慮到安全和健康，再就是這個蝦頭本來就沒有什麼可吃的，所以還是建議大家只吃蝦肉，扔掉蝦頭的部分。

第三：蝦線有必要去掉麼？其實蝦線這個是否去掉和蝦頭要不要吃是差不多的，也沒有明確的研究說這個蝦線里面的物質會影響身體健康，不過有時候不去蝦線確實是會感覺到里面有泥沙類的物質。

給大家的建議就是蝦線去掉最好，不過活蝦太撲騰或者是買的蝦太多來不及去蝦線，那麼不去掉也是可以的，吃的時候剝掉皮，就可以看到里面褐色的蝦線，那時候再取出來也可以的。

當然了，如果大家有時間去除，建議使用牙簽，蝦頭部分挑開或者是蝦尾挑開都可以，注意用力輕一點，以免扯斷。

第四：怎樣吃蝦更健康，其實對于現在大家的飲食習慣來說，自然是口味越清淡就越健康了，比如說油燜大蝦，這個油就比較多，可能對于減肥的人士就不友好，還有鹽焗大蝦，這個要用到很多的鹽，會讓鹽的味道更咸，吃鹽多了本來就不健康，所以綜合來說，更建議大家水煮大蝦，放一點鹽調味就好，當然清蒸也可以，蒸熟之后蘸一點醬油吃就好。

對于這個大蝦來說，以上就是要分享給大家的知識，如果大家想要現在多買一點大蝦存放起來，不建議生蝦直接冷凍，最好是蝦煮熟之后再冷凍，那樣味道更好一些。