又到了吃板栗的秋季時節， 香甜又脆嫩的板栗， 你知道該怎麼去殼， 才會更方便嗎？
沒有什麼大妙招， 只需要準備上一個飲料瓶的瓶蓋， 或者是準備上一雙家里用的筷子， 就能輕松解決板栗去殼的難題。
每年一到秋季后， 板栗就會完全成熟， 新鮮的板栗， 直接吃的話脆嫩爽口， 用來炒或煮的話， 又是粉粉糯糯的口感。
如果你也是一位喜歡吃板栗的朋友， 不妨跟我一起來學習一下， 這個板栗去殼的小方法吧， 然后自己在家也做一做， 再也不用多花錢， 去購買外面昂貴的糖炒板栗了。
怎麼挑選板栗？
首先看板栗形狀， 最好的是一邊圓滿， 一邊扁， 呈現為半圓形的， 其次， 用手捏一捏板栗， 手感要飽滿又硬實， 不是發黑的顏色， 而是為棕色的。
最后還要選擇板栗表皮有一層細小的絨毛， 這種就是比較新鮮的， 可以放心去買。
板栗要怎麼去殼？
1、把買回來的板栗， 全部倒進一個大碗里， 往板栗中先加入一勺鹽， 再多加些清水， 下手把板栗搓洗一下， 把板栗絨毛全部搓干凈。
2、洗干凈的板栗， 要準備一些廚房紙巾， 將板栗上面的水分給擦干凈， 方便后面的開口操作。
3、接著我們就可以拿出一雙筷子， 把它分開， 再拿一顆板栗， 放到筷子的中間， 然后就可以用菜刀， 在板栗凸起的那一面淺淺的切個十字花刀。
4、有了筷子的支撐力， 板栗開口就不會有打滑的危險，
5、除了筷子以外， 用瓶蓋也是很不錯的， 我們只需拿上一個瓶蓋， 把板栗放到瓶蓋里面， 再按照同樣的方法， 橫著切一下， 再豎切一下。
6、用瓶蓋去操作， 會更加穩當， 簡單地把板栗頂部， 切個花刀就可以了， 一個切好以后， 再把所有剩下的板栗，都按照以上的方法切好。
7、切好的板栗，經過蒸制這一步，再去剝板栗殼的話，是非常容易的，接下來我再給大家繼續講解，如何去蒸板栗。
8、板栗都處理好以后，把家里的蒸鍋準備好，再放上一個蒸屜，將開了口的板栗一起倒進蒸鍋里面。
9、然后再下手整理一下板栗，最好將切口面朝上，把板栗均勻地攤開在鍋中，讓其在蒸制時受熱得更加充分，更加均勻。
10、最后只需要蓋上鍋蓋，開啟大火對板栗蒸個15分鐘左右，將板栗給蒸至熟透，喜歡吃糯一點的口感，多蒸個五分鐘即可。
板栗蒸好后，待它不燙手時，再順著切口位置，隨便一剝，一顆完整的板栗仁就剝好了，一點都不會費力氣，輕松又快速。
以上板栗的有關內容對你有用嗎？
再把所有剩下的板栗，都按照以上的方法切好。
7、切好的板栗，經過蒸制這一步，再去剝板栗殼的話，是非常容易的，接下來我再給大家繼續講解，如何去蒸板栗。
8、板栗都處理好以后，把家里的蒸鍋準備好，再放上一個蒸屜，將開了口的板栗一起倒進蒸鍋里面。
9、然后再下手整理一下板栗，最好將切口面朝上，把板栗均勻地攤開在鍋中，讓其在蒸制時受熱得更加充分，更加均勻。
10、最后只需要蓋上鍋蓋，開啟大火對板栗蒸個15分鐘左右，將板栗給蒸至熟透，喜歡吃糯一點的口感，多蒸個五分鐘即可。
板栗蒸好后，待它不燙手時，再順著切口位置，隨便一剝，一顆完整的板栗仁就剝好了，一點都不會費力氣，輕松又快速。
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