說到紙杯蛋糕， 大家應該很熟悉， 畢竟這是一款居家必備的小甜點。 無論是日常解饞， 還是帶出去做便攜小點心都是很棒的。
食材搭配更加豐富， 口感也更加誘人， 它就是奶油水果戚風紙杯小蛋糕。 在搭配方面會更加多樣， 而且顏值更是極其誘人， 小孩子看見了真的會尖叫喲！大人也非常愛吃，
今天我們就一起來品嘗一下吧， 這款經典小美食甚至比蛋糕店的還要好吃呢！戚風紙杯蛋糕， 不開裂不回縮， 擠上入口即化的奶油， 顏值高又好吃！甜蜜誘人的紙杯奶油蛋糕， 搭配各種水果， 好看更好吃，
【奶油紙杯戚風蛋糕】
制作配料：雞蛋2個 低粉45克 牛奶35克 玉米油30克 白糖35克 奶油130克 白糖12克
制作方法：
1、準備蛋糕所需要的食材；
2、玉米油倒在碗中， 把低筋面粉篩進去， 拌至順滑無顆粒的狀態；
3、再把蛋黃和牛奶加進去， 一起攪拌均勻；
4、最后是這種順滑無顆粒的狀態；
5、分離蛋清的時候， 盆要干凈無油無水。 把蛋清放在冰箱冷凍10分鐘再打發， 擠幾滴檸檬汁進去， 打至粗泡的狀態，再加入1/3細砂糖；
6、繼續打發至蛋白霜細膩的狀態，再加入剩余白糖的1/2，繼續打發至明顯的紋路，把剩余的白糖加進去繼續打發，最后蛋白霜是這種小尖角的狀態即可；
7、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，充分翻拌均勻；
8、倒回到剩余的蛋白盆里繼續翻拌均勻，最后是這種細膩蓬松的面糊狀態；
9、把面糊倒在裱花袋里，擠在紙杯里面，2個雞蛋可以擠7個紙杯，6個會比較滿；
10、烤箱預熱，上火125、下火130先烤35分鐘左右，再轉上下火140烤15分鐘左右；烤熟之后取出來，放在烤架上晾涼；
11、淡奶油130克加入12克白糖、幾滴檸檬汁，打發至明顯的紋理，提起打蛋器有尖角即可；
12、打好的奶油加在裱花袋里，擠在蛋糕上面，最后用自己喜歡的水果裝飾即可；我們的奶油戚風紙杯蛋糕就做好了，棉花一樣的戚風蛋糕，搭配入口即化的奶油，簡直就是神仙搭配啊！孩子真的超愛吃啊！
6、繼續打發至蛋白霜細膩的狀態，再加入剩余白糖的1/2，繼續打發至明顯的紋路，把剩余的白糖加進去繼續打發，最后蛋白霜是這種小尖角的狀態即可；
7、分1/3的蛋白霜到蛋黃糊里，充分翻拌均勻；
8、倒回到剩余的蛋白盆里繼續翻拌均勻，最后是這種細膩蓬松的面糊狀態；
9、把面糊倒在裱花袋里，擠在紙杯里面，2個雞蛋可以擠7個紙杯，6個會比較滿；
10、烤箱預熱，上火125、下火130先烤35分鐘左右，再轉上下火140烤15分鐘左右；烤熟之后取出來，放在烤架上晾涼；
11、淡奶油130克加入12克白糖、幾滴檸檬汁，打發至明顯的紋理，提起打蛋器有尖角即可；
12、打好的奶油加在裱花袋里，擠在蛋糕上面，最后用自己喜歡的水果裝飾即可；我們的奶油戚風紙杯蛋糕就做好了，棉花一樣的戚風蛋糕，搭配入口即化的奶油，簡直就是神仙搭配啊！孩子真的超愛吃啊！