進入2022年， 國內物價飛漲， 餐飲業面對原材料成本的上漲紛紛提價， 讓不少消費者感到力不從心。 在這樣的非常時期， 在大城市里， 他們仍能以2.50令吉的價格， 品嘗到一盤用料足夠打動人心的古早味爪哇面。 消費者都把它當成滄海遺珠， 很難相信幾乎沒有漲價過。
新年伊始， 事事上漲的壓力如潮水一般， 讓人喘不過氣來。 檳城以街邊面食聞名， 但目前一碗普通面條至少要5令吉。 但在阿依淡新市鎮（發林）的云頂茶室， 有一款爪哇面連續9年不漲價， 一直維持2.5令吉的佛心價。
商販名叫林連河（66歲）， 高中畢業后拿起鍋鏟，
格成茶室對面就是檳城地標建筑──光大， 所以林連河當時的顧客主要是游客、上班族和老街坊。 但在發展的巨輪下， 喬治市人口漸漸外遷， 老街坊都向外謀求發展。 林連河也隨波逐流， 搬到阿依淡新市鎮（又稱發林）云頂茶室擺攤。
價格親民打響名堂
一轉眼， 他已在發林定居18年， 他的爪哇面也因超平民的價格和親民而聲名鵲起。 就連從小吃吃慣了他爪哇面的老顧客也慢慢找上門來。
“他們早期大多出國發展， 偶爾回國也會來發林光顧， 說是癡迷于這種古老的爪哇面。 ”
檳城阿依淡新市鎮（發林）云頂茶室2.50令吉。
“9年沒有起價， 希望老顧客吃得起、吃得下、吃得好。 ”
曾10年維持2元
不得不說， 林連河的古早味爪哇面有干炒面和湯兩種完全不同的口味， 價格也一樣。 連續9年維持在2令吉50仙， 便宜得令人難以置信。
林連河在接受光明日報記者采訪時說， 其實9年前， 他的爪哇面只賣2令吉， 也保持了10年不漲。 最后老顧客看不過眼， 一直催促他調整， 他才妥協而已。
如今， 由于冠病和通脹的雙重壓力， 林連河不打算跟風， 仍堅持薄利多銷的立場， 希望顧客玩得開心。
“謝謝你們（報紙）的關注， 但希望你們不要做太多宣傳， 怕顧客蜂擁而至， 生意做不來， 會給顧客罵。 ”
堅持薄利多銷
林連河說， 他堅守價格的初衷， 是希望顧客在經濟嚴重蕭條時期， 依然吃得起、吃得下、吃得好。
他說， 每天前來參觀的大多是外來務工人員， 在疫情打擊和百物上漲下， 他們中的很多人被迫承受著雙重打擊。
林連河說， 他和老顧客打招呼時發現， 很多人入不敷出，
“我的本事每天最多只能炒150盤， 希望繼續薄利多銷， 讓任何想吃的人都能嘗嘗。 ”
“經常聽到身邊的人被扣工資， 沒有起薪， 也沒有獎金。 物價不斷上漲， 但很多農民工的收入根本沒有調整。 ”
原料起價非調漲借口
林連河承認， 自己也面臨著原材料價格上漲的壓力。 單單黃面1斤起20仙， 5斤就整1令吉， 還有雞蛋、叉燒、油蔥酥及醬料等， 也都陸續漲價。
“但我們做生意， 不能趁機大幅加價， 整天以原材料起價為借口， 這不是奸商嗎？我不跟上， 把一切都轉嫁給消費者， 太不公平了。 ”
林連河炒面時渾身都在舞動，有顧客笑說他在跳「阿哥哥」。
炒得用力如跳阿哥哥
炒爪哇面時，林連河干勁十足。有老顧客開玩笑，勸他不要炒得太狠。他全身起舞，好像在跳「阿哥哥」，所以他還笑稱自己是在賣「阿哥哥爪哇面」。
其實，他敬業快樂，不想讓顧客久等，卻在不經意間手舞足蹈。即使工作很忙，他也樂在其中，鍛煉出了強健的體魄。
他坦言，自己很享受日出而作、日落而息的平凡日子，還沒想過退休。家里的孩子都長大成人成家立業，他的妻子只在家照顧孫子孫女。他沒有其他生活負擔，只想繼續健康地工作，半退休，在爪哇經營一家小生意，充實晚年生活。
除了茶館除夕、大年初一兩天不營業外，除非有重要事情要辦，他可以說全年無休。
干炒爪哇面最受落
林連河賣的爪哇面很有特色。與一般做法不同的是，他沒有用馬鈴薯制醬汁，而是用蕃茄醬和辣椒醬調和酸甜風味。
炒爪哇面時，在快速翻炒的過程中，需要用豬骨湯保持面的濕潤，再撒上切好的豆干、煮雞蛋、叉燒和生菜配料，吃起來很開胃。
他的爪哇面醬和炒爪哇面湯都是用豬骨湯做的，所以每當到了攤位，他都會先把豬骨湯熬好，再切其他食材。
林連河一向自力更生，沒有聘請任何幫手。因此，從做飯、捧面到洗碗，他什么都干，常常忙得不可開交。因此，他雖然經營早市，但他每天都從上午7點，營業至下午1點才能收檔回家。
談起他的爪哇面具有印度炒面風味時，到底是干炒爪哇面較好吃，還是有湯汁的爪哇面受落？有顧客說，兩者都不錯，美味可口。
林連河卻小聲笑說：“其實炒爪哇面更受歡迎，我賣吃得最多，炒得最累。“
林連河炒面時渾身都在舞動，有顧客笑說他在跳「阿哥哥」。
炒得用力如跳阿哥哥
炒爪哇面時，林連河干勁十足。有老顧客開玩笑，勸他不要炒得太狠。他全身起舞，好像在跳「阿哥哥」，所以他還笑稱自己是在賣「阿哥哥爪哇面」。
其實，他敬業快樂，不想讓顧客久等，卻在不經意間手舞足蹈。即使工作很忙，他也樂在其中，鍛煉出了強健的體魄。
他坦言，自己很享受日出而作、日落而息的平凡日子，還沒想過退休。家里的孩子都長大成人成家立業，他的妻子只在家照顧孫子孫女。他沒有其他生活負擔，只想繼續健康地工作，半退休，在爪哇經營一家小生意，充實晚年生活。
除了茶館除夕、大年初一兩天不營業外，除非有重要事情要辦，他可以說全年無休。
干炒爪哇面最受落
林連河賣的爪哇面很有特色。與一般做法不同的是，他沒有用馬鈴薯制醬汁，而是用蕃茄醬和辣椒醬調和酸甜風味。
炒爪哇面時，在快速翻炒的過程中，需要用豬骨湯保持面的濕潤，再撒上切好的豆干、煮雞蛋、叉燒和生菜配料，吃起來很開胃。
他的爪哇面醬和炒爪哇面湯都是用豬骨湯做的，所以每當到了攤位，他都會先把豬骨湯熬好，再切其他食材。
林連河一向自力更生，沒有聘請任何幫手。因此，從做飯、捧面到洗碗，他什么都干，常常忙得不可開交。因此，他雖然經營早市，但他每天都從上午7點，營業至下午1點才能收檔回家。
談起他的爪哇面具有印度炒面風味時，到底是干炒爪哇面較好吃，還是有湯汁的爪哇面受落？有顧客說，兩者都不錯，美味可口。
林連河卻小聲笑說：“其實炒爪哇面更受歡迎，我賣吃得最多，炒得最累。“