種植絕大部分的蔬菜都需要充足的陽光， 特別是在溫帶地區， 如果缺乏光照， 除了用植物燈， 很少能把蔬菜養好。
1、適合新手的蔬菜
如果你是種菜的新手， 那建議先栽種一些容易生長， 生長速度特別快， 病蟲害很少的蔬菜， 比如莧菜、木耳菜、香菜、紅薯、空心菜、生菜、茼蒿、蔥、蒜、韭菜、姜和胡蘿卜等。
2、土壤
栽種蔬菜的土壤要肥沃疏松， 但如果是培育蔬菜幼苗， 或播種育苗， 就不能用太肥的土，
很多花友栽種蔬菜失敗， 就是在生長前期就沒有養好， 就比如栽種草莓、番茄等植物幼苗， 很不耐肥， 如果是買來的各種營養土（泥土）， 很多都是用混土加菜園土混合的， 還有一些會添加一些速效肥肥力特別大， 蔬菜的苗種在特別肥的土壤中就長不了。
如果是用來培育植物的幼苗， 或用來播種， 就建議用干凈透氣和排水好的沙土， 或者用椰糠、沙土（河沙和園土）等混合。
如果是生長健壯的蔬菜， 就可以用肥沃的土壤， 多添加一些有機土， 包括常見的堆肥土、糞土、腐葉土、菜園土、椰糠和泥炭土等。
可以自己配制土壤， 就如在戶外挖來一些菜園土或園土， 提前殺菌驅蟲（攤開暴曬）， 混合一些腐熟的糞肥（羊糞肥， 蚯蚓糞肥或雞糞肥， 后者肥力大， 容易燒苗， 慎用）， 添加一些粗沙， 適當混合就是非常好的土壤了。
3、肥料
蔬菜是特別喜歡有機肥的， 如果是在戶外， 就比如在露臺院子或， 東風比較好的陽臺上都可以經常用有機液肥和腐熟的糞肥， 給蔬菜多補充一些， 有機肥會讓他們更好吃。
如果是在室內養盆栽蔬菜， 就建議少用有機肥， 因為環境通風不好， 缺乏陽光， 用有機肥給蔬菜補充養分， 容易滋生病蟲， 招惹蟲子。
如果是葉子類的蔬菜， 在生長季節多給氮肥就可以了（比如尿素， 用有機肥就更好）， 一般是每隔5～7天補充一次， 薄肥勤施， 才能讓葉子長得更旺盛。
如果是開花結果或采收塊莖的蔬菜， 就需要多給一些磷鉀肥在幼苗生長（葉子還沒生長旺盛之前）， 前期可以給幾次氮肥。
4、選擇合適的時機栽種
大部分的蔬菜都是一年生的， 特別是盆栽養護的時候， 包括常見的葉類蔬菜，辣椒，番茄，瓜類，豆類等，具體還要取決當地的氣候。就比如番茄，辣椒這些植物在寒冷的地方就是一年生的，如果在我國偏南地區，冬天比較溫暖，就可以保持多年生。
在購買蔬菜種子的時候也要看清楚是否適合當地的氣候，是否是當季栽種的，（溫室大棚里除外）。
如果錯過了最佳的播種時間，就要選擇蔬菜的幼苗進行栽培。
大部分的蔬菜都可以選擇春暖花開霜凍完全結束之后開始播種。室內溫暖的地區可以選擇在室內提前育種。
5、保證生長空間足夠大
無論是盆栽還是地栽養護，都要保證蔬菜有較大的增長空間，播種育苗之后，幼苗長出來，只要長出真葉，就要注意間苗，不要讓蔬菜的幼苗長的過度密集，否則它們沒有空間生長，就會導致植株越長越弱。
大多數的蔬菜都是一年生的，在移栽的時候也要保證他們有較大的空間，栽種時可以挖較大的洞，提前改良土壤。
就比如栽種番茄，每一株最好有50～60厘米以上的間距，而在這種菠菜，生菜等蔬菜也要有20～30厘米以上的間距。
6、搭設架子或瓜棚
如果是栽種番茄、豆類和瓜類，就一定要有支撐，提前在花盆或地上豎起幾根木棍或竹竿，也有專用的花架或蔬菜架子，不能讓它們的枝葉藤蔓垂在土里，不然就特別容易感染病菌，植株會越長越瘦弱，因為不通風不透光就容易滋生病菌，也容易倒伏，接受不到光照。
這些植物的生長，前期最好是做適當的牽引，可以用細繩將植物的枝條綁在架子上。
如果你剛開始栽種蔬菜，家里陽光又比較多，還可以嘗試一下豆類的植物，他們是最容易發芽的，基本是灑在土里，發芽力都能有90%以上（前提是種子比較新鮮）。
7、澆水要勤快
如果你種花的時候都不喜歡澆水，那就不建議種菜了，因為種菜是要特別勤快的。如果是盆栽養護就更不能斷水。特別是天氣比較好的時候，陽光充足，土壤表面干了就要及時澆透水，特別是常見的番茄，辣椒，豆類，更不能忍受土壤經常干燥，栽種這類蔬菜，就不能讓土壤完全干，否則很難開花結果，即便開花了，花朵也容易掉落。如果土壤經常干燥，還容易導致果實變苦或落果。
給蔬菜特別是葉類蔬菜澆水時，盡量不要澆到葉子上（天氣好環境好除外），最好直接澆到盆土中，不要老是往葉子上噴水。這是為了避免葉子經常沾水，滋生病菌。
8、其他小貼士：
如果你栽種的蔬菜沒有昆蟲授粉，那就要及時人工授粉，就是在花朵開得特別旺的時候，用棉簽或干凈的刷子，將雄蕊上的花粉涂抹到雌蕊（花柱）上。
十字花科的蔬菜（卷心菜、大白菜、西蘭花、芥菜、花椰菜等）就比較容易招惹菜粉蝶，它們會在蔬菜的葉子上產卵，如果沒有及時噴藥，這些菜粉蝶的幼蟲就會把葉子吃光光。注意提前預防，可以噴藥，也可以動手抓蟲。
如果想要栽種馬鈴薯，一定要學會覆土和深埋等它的植株，長到25到30厘米以上就要不斷覆土，隨著植株越長越高，就要不斷覆蓋土壤，起碼要覆蓋30厘米以上的土。
包括常見的葉類蔬菜，辣椒，番茄，瓜類，豆類等，具體還要取決當地的氣候。就比如番茄，辣椒這些植物在寒冷的地方就是一年生的，如果在我國偏南地區，冬天比較溫暖，就可以保持多年生。
在購買蔬菜種子的時候也要看清楚是否適合當地的氣候，是否是當季栽種的，（溫室大棚里除外）。
如果錯過了最佳的播種時間，就要選擇蔬菜的幼苗進行栽培。
大部分的蔬菜都可以選擇春暖花開霜凍完全結束之后開始播種。室內溫暖的地區可以選擇在室內提前育種。
5、保證生長空間足夠大
無論是盆栽還是地栽養護，都要保證蔬菜有較大的增長空間，播種育苗之后，幼苗長出來，只要長出真葉，就要注意間苗，不要讓蔬菜的幼苗長的過度密集，否則它們沒有空間生長，就會導致植株越長越弱。
大多數的蔬菜都是一年生的，在移栽的時候也要保證他們有較大的空間，栽種時可以挖較大的洞，提前改良土壤。
就比如栽種番茄，每一株最好有50～60厘米以上的間距，而在這種菠菜，生菜等蔬菜也要有20～30厘米以上的間距。
6、搭設架子或瓜棚
如果是栽種番茄、豆類和瓜類，就一定要有支撐，提前在花盆或地上豎起幾根木棍或竹竿，也有專用的花架或蔬菜架子，不能讓它們的枝葉藤蔓垂在土里，不然就特別容易感染病菌，植株會越長越瘦弱，因為不通風不透光就容易滋生病菌，也容易倒伏，接受不到光照。
這些植物的生長，前期最好是做適當的牽引，可以用細繩將植物的枝條綁在架子上。
如果你剛開始栽種蔬菜，家里陽光又比較多，還可以嘗試一下豆類的植物，他們是最容易發芽的，基本是灑在土里，發芽力都能有90%以上（前提是種子比較新鮮）。
7、澆水要勤快
如果你種花的時候都不喜歡澆水，那就不建議種菜了，因為種菜是要特別勤快的。如果是盆栽養護就更不能斷水。特別是天氣比較好的時候，陽光充足，土壤表面干了就要及時澆透水，特別是常見的番茄，辣椒，豆類，更不能忍受土壤經常干燥，栽種這類蔬菜，就不能讓土壤完全干，否則很難開花結果，即便開花了，花朵也容易掉落。如果土壤經常干燥，還容易導致果實變苦或落果。
給蔬菜特別是葉類蔬菜澆水時，盡量不要澆到葉子上（天氣好環境好除外），最好直接澆到盆土中，不要老是往葉子上噴水。這是為了避免葉子經常沾水，滋生病菌。
8、其他小貼士：
如果你栽種的蔬菜沒有昆蟲授粉，那就要及時人工授粉，就是在花朵開得特別旺的時候，用棉簽或干凈的刷子，將雄蕊上的花粉涂抹到雌蕊（花柱）上。
十字花科的蔬菜（卷心菜、大白菜、西蘭花、芥菜、花椰菜等）就比較容易招惹菜粉蝶，它們會在蔬菜的葉子上產卵，如果沒有及時噴藥，這些菜粉蝶的幼蟲就會把葉子吃光光。注意提前預防，可以噴藥，也可以動手抓蟲。
如果想要栽種馬鈴薯，一定要學會覆土和深埋等它的植株，長到25到30厘米以上就要不斷覆土，隨著植株越長越高，就要不斷覆蓋土壤，起碼要覆蓋30厘米以上的土。