2019年6月份， 法國動物保護組織公開了一段錄影， 顯示一頭腹部被裝了一個塑膠開孔， 而工作人員正在伸手進入牛的身體內部掏出一些莫名狀態的物質！
錄影來自法國西北部的Sourches實驗農場， 動物保護組織對此提出了抗議， 認為這對牛的生存權利產生了極大的威脅， 會極大的增加牛日常中的痛苦！而動物保護組織在錄影中稱， 還有很多牛都遭受了這種「非人待遇」！
為什麼要在牛身上「開窗」？
其實這種在牛身上「開窗」的記錄最早可以追溯到1928年， 北達科他州農業學院的Arthur Frederick Schalk和RS Amadon首創了這種在牛瘤胃中插管的方法。
這種被插了管子的牛叫做「瘺管牛」， 這個「窗戶」有一個蓋子， 正常情況下是蓋著蓋子的， 工作人員想要看看牛的身體內部的情況時就會打開蓋子， 然後觀察或者取出部分樣品到實驗室化驗！
這個窗是怎麼開起來的？
開窗的牛需要動一個比較大的手術， 其過程大致如下：牛動手術之前24小時內避免飲水， 然後使牛在局部麻醉狀態下， 在牛身體側面第13肋骨位置打開一個口子， 到牛的瘤胃再d打開一個口子， 並且將瘤胃和牛的皮膚縫合。
簡單地說就是避免瘤胃開口後殘渣進入腹腔， 直接將胃和皮膚縫合， 再在這個孔裡安裝一個法蘭筒， 等牛的皮膚與胃之間的縫合長好了之後就可以正常使用了， 正常情況下法蘭筒都是蓋上的， 因為牛的瘤胃需要一個厭氧環境。
這個開口到底是幹什麼用的？
這個開口是作為牛的瘤胃化學研究之用， 因為對牛有四個胃， 瘤胃是最大的一個， 而牛消化過程十分復雜， 比如奶牛在吃進大量飼料後可能會因為發酵脹氣而導致腸胃不適， 一般情況下只能糞便或者血液採樣發現牛究竟是什麼原因生病了。
但瘤胃開口後這個問題就會變得非常簡單， 直接打開取出樣品即可了解奶牛到底是什麼原因脹氣了， 而且還可以配置不容易脹氣， 牛也更容易消化， 更容易吸收的飼料， 據Sourches實驗農場的艾佛利爾稱， 這種方式被用在了農場的6頭牛上， 它們已經成為「多年動物研究」的一員！
這樣做的目的是「改善數以百萬計的動物的消化健康，還能減少抗生素的使用，並減少與畜牧業有關的硝酸鹽和甲烷的排放」，當然了脹氣少了，牛放屁就少了，而牛屁的成分主要是甲烷，這是一種比二氧化碳溫室效應高二十幾倍的溫室氣體，而全球的肉類供應以及奶類供應將會養殖大量的牛羊，它們產生的甲烷是非常可觀的。
還有一個用途是有一種微生物移植的方式，比如將一頭健康的瘺管牛的瘤胃內半消化食物取出，同時也帶了健康腸道的微生物，將其移植到一頭出現了消化道疾病的牛中，能改善病牛的健康狀況！當然這種方式在人類間的糞便移植也是同樣的原理。
這樣做的目的是「改善數以百萬計的動物的消化健康，還能減少抗生素的使用，並減少與畜牧業有關的硝酸鹽和甲烷的排放」，當然了脹氣少了，牛放屁就少了，而牛屁的成分主要是甲烷，這是一種比二氧化碳溫室效應高二十幾倍的溫室氣體，而全球的肉類供應以及奶類供應將會養殖大量的牛羊，它們產生的甲烷是非常可觀的。
還有一個用途是有一種微生物移植的方式，比如將一頭健康的瘺管牛的瘤胃內半消化食物取出，同時也帶了健康腸道的微生物，將其移植到一頭出現了消化道疾病的牛中，能改善病牛的健康狀況！當然這種方式在人類間的糞便移植也是同樣的原理。