很多美食都具有季節性， 比如螃蟹， 只有現在的螃蟹最肥美。 錯過了這個季節， 再吃螃蟹就不好吃了， 所以很多人會利用這個季節多買一些螃蟹回家吃。
我們不可能只買幾個， 有時候買得比較多， 或者是因為其他原因不能馬上吃， 如果螃蟹死掉了就不能吃了， 就比較浪費， 這時候就要學會如何保存螃蟹。 學會以下兩個方法， 螃蟹保存半個月也一樣鮮活。
已經用繩子綁好的螃蟹買回來之后，
冷藏室里的溫度最好設置在5℃左右， 因為螃蟹在低溫的環境下會降低代謝， 處于一個休眠的狀態， 這樣就可以避免螃蟹消耗體力， 從而延長螃蟹的生命。
最后我們在螃蟹上面蓋上一條濕毛巾， 濕毛巾可以給螃蟹提供潮濕的環境， 起到保濕的作用， 使用這個方法保存螃蟹， 可以讓螃蟹保存15天左右不死。
不過需要注意的是， 在此期間一定要保持毛巾一直處于濕潤的狀態。
如果沒有用繩子綁好的螃蟹， 可以用繩子綁好或者是放在網兜和冷藏室的抽屜里。 這樣放置一個小時之后， 在低溫的情況下， 螃蟹也會進入休眠的狀態， 不再爬動。
如果還是擔心螃蟹在此期間會死。 可以將螃蟹蒸熟， 然后晾涼。 之后將蒸熟的螃蟹放入保鮮袋里， 再放入冰箱冷凍室里冷凍保存就可以了， 這樣保存的時間更加的長， 只要吃的時候拿出來蒸熟就可以了， 不過為了新鮮和健康著想， 不建議大家保存的時間太久， 因為螃蟹保存時間太久會影響口感， 從而失去鮮美的味道。
最后提醒大家， 死螃蟹千萬不要吃， 螃蟹體內的細菌就會大量繁殖， 螃蟹里的組氧酸會分解產生組胺， 眾所周知， 組胺是一種有毒物質， 隨著螃蟹死亡時間的延長， 體內積累的組胺就越來越多， 毒性也就越來越大， 即使將螃蟹蒸熟， 這種毒素也不能被輕易破壞， 如果吃了死的螃蟹就會引起中毒。