最近幾年， 蜂蜜被越來越多的人所接受。 很多人都將它的功效越吹越神， 說他具有各種作用， 其實他并沒有那麼多的功能， 但是它的確對人體具有一些好處。 我們都知道在一般情況下， 它是不會變質的。 但其實如果我們保存不當， 還是會存在變質的情況。 那麼我們保存應該注意哪幾個方面呢？30年養蜂大爺教我的長期保存蜂蜜的方法， 下面我們就來學習一下。
但是要記住， 一定不能用鐵的容器， 其他的一些金屬容器也是不可以的。 最好就是用食用級別的塑料桶來裝或者是陶瓷罐以及玻璃罐也是可以的。 用鐵的話里面的物質會和鐵發生反應， 不能很好地保存。
但是不要放在冰箱里面， 過低的溫度可能會讓里面的一些物質活性降低， 營養有所損失。 另外也要保持干燥， 空氣不能太潮濕， 潮濕的地方非常容易變質。
但是關鍵一點就是大家清洗之后一定要記得把水擦干凈， 再伸進去。 不然水殘留在里面， 久而久之， 里面的濃度就會變稀。 細菌可能慢慢的就會在里面滋生， 所以大家取用的工具一定要干燥， 而且沒有污染。
蜂蜜之所以很難變質， 就是因為它的里面濃度非常的大。 很難有細菌在里面可以存活， 而且里面含有一種天然的抗菌物質。 ， 對很多的菌種都有很強烈的抑制作用， 所以只要正常的保存是非常難以變質的。
看到這里大家都學會了這些保存蜂蜜的秘訣了嗎？家中購買來的蜂蜜一定要使用正確的方法保存， 不然如此昂貴的它， 變質了可就太可惜了。