說起娃娃菜， 又稱作微型大白菜， 是從國外引進的一種蔬菜新品種， 口味比白菜要甘甜一些。 今天， 我要給大家分享一個娃娃菜好吃的做法， 做法非常簡單， 但是做出的菜吃起來開胃又解膩， 非常爽口。 感興趣的朋友一起來看看吧！
【腌制娃娃菜】
【基本材料】娃娃菜， 白糖， 蔥， 小米椒， 食鹽， 生抽， 辣椒面， 白芝麻， 食用油
【基本步驟】
1.首先， 準備兩顆新鮮的娃娃菜， 放進清水中， 將它們給清洗一遍。 洗凈之后， 將娃娃菜放在案板上， 用菜刀將它們的根部切掉不要， 然后， 將它們豎著切成長條。 全部切完之后， 將切好的娃娃菜放進大碗里， 待用。
2. 準備20克白糖， 全部倒進娃娃菜里面， 然后， 用手將它們進行抓拌， 要把白糖和娃娃菜抓拌均勻。 抓勻后， 將盆子放置在一邊， 將娃娃菜腌制半個小時。 時間到， 可以看到， 盆子里已經腌制出來很多水分。
3.等腌制時間到半小時了， 就腌好了。 用手抓一把白菜條出來， 用力擠干白菜里的水分， 然后把它放進干凈的大碗里。 就這樣， 把盆子里所有的白菜都擠干水分， 全部放進大碗里待用。
4. 準備兩根蔥和幾個小米椒， 先放進清水中將它們清洗一遍， 然后取出來控干水。 接著， 先把小蔥放在案板上， 把蔥根切掉不要， 再把剩余的部分切成蔥花。 小米椒切掉辣椒蒂不要， 將剩下的切成辣椒圈。
5.現在開始準備調味料了。 先給裝著白菜條的碗里，
6.給干凈的炒鍋里倒進去適量的食用油， 開大火燒油。等鍋里的油熱了，就立刻關火，將熱油全部淋在碗里，要激發出調料的香味。稍微等一會兒，碗里的油不燙了，帶上一次性手套，將碗中的食材和調料進行抓拌，要將它們抓拌均勻。
7. 抓拌均勻后，給碗口裹上一層保鮮膜，將碗放在一邊，讓娃娃菜在碗里腌制半個小時。時間到，將碗里的娃娃菜抓進盤子里，再把料汁倒在娃娃菜上，就可以端上桌和家人一起食用了！這樣做出的娃娃菜清脆爽口，簡單美味，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1. 用白糖來殺出娃娃菜中的水分，比用食鹽腌制出來的更加的清脆爽口，這是個小竅門呦。
2.娃娃菜拌好后，裹上保鮮膜腌制的時候，只要放置在常溫下腌制半小時就可以了，不需要放進冷藏室。
今天的腌制娃娃菜就分享到這里了，你學會了嗎？
開大火燒油。等鍋里的油熱了，就立刻關火，將熱油全部淋在碗里，要激發出調料的香味。稍微等一會兒，碗里的油不燙了，帶上一次性手套，將碗中的食材和調料進行抓拌，要將它們抓拌均勻。
7. 抓拌均勻后，給碗口裹上一層保鮮膜，將碗放在一邊，讓娃娃菜在碗里腌制半個小時。時間到，將碗里的娃娃菜抓進盤子里，再把料汁倒在娃娃菜上，就可以端上桌和家人一起食用了！這樣做出的娃娃菜清脆爽口，簡單美味，喜歡的朋友趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1. 用白糖來殺出娃娃菜中的水分，比用食鹽腌制出來的更加的清脆爽口，這是個小竅門呦。
2.娃娃菜拌好后，裹上保鮮膜腌制的時候，只要放置在常溫下腌制半小時就可以了，不需要放進冷藏室。
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