說到開放式廚房， 很多人的想法就是「開放式廚房不適合我們」， 總覺得中式烹飪「大火爆炒油煙大」。 當初決定做開放式廚房的時候， 身邊的人就都在勸， 說「開放式廚房難打理、遲早后悔」之類的話。
但是開放式廚房還是有很多優點的， 空間也變得更通透敞亮， 夏天再也不用一個人關在廚房里揮汗如雨了。 油煙確實是令人頭疼的問題， 但并不是沒有解決的方法。
現在入住快3年了， 廚房基本上每天都會做飯， 燒菜以鮮辣爆炒為主。 但從不大掃除， 每天都還算是干干凈凈， 跟大家聊一聊我自己的一些廚房收納和清潔的經驗吧。
油煙問題想要最大程度解決開放式廚房的油煙問題， 選擇合適的油煙機最為重要。 廚房油煙大不大、油污重不重都跟煙機有直接的關系， 所以要盡量選擇吸力大的煙機。
尤其是對于開放式廚房來說， 煙機的顏值功能啥都是次要，
不得不說， 論吸油煙能力， 集成灶真的是比以前的側吸或頂吸灶好太多， 別說油煙味， 炒菜時的香味都聞不到。 當然， 沒有什麼產品是十全十美的， 集成灶噪音大一點， 廚房的整體效果也有點影響， 但對于開放式廚房來說，
集成灶的品牌非常多， 大家根據自己的需要選擇就好了。 現在的集成灶比舊式的更加美觀智能， 建議選擇帶蒸烤箱功能的， 實用性更強。
收納整理廚房里的東西種類和數量最多， 各種鍋具、碗筷、調味品和小廚房。
廚房有很多可買可不買的東西， 功能重復的各種鍋具， 使用頻率低的各種廚房小電器， 華而不實的網紅調料瓶......
最開始我也買了不少鍋具， 那些顏值很高的琺瑯鍋、鵝卵石不粘鍋等等， 現在最常用的就是一個熟鐵炒鍋和一個不銹鋼湯鍋而已， 另外還有一個電壓力鍋。
經常下廚的人應該能體會到， 其實鐵鍋除了黑黝黝看起來有點「老土」之外， 煎炸燉煮炒樣樣皆行， 而且不用擔心掉涂層。熟鐵炒鍋炒出來的菜更香更好吃，即使一個簡單的蛋炒飯也是別的鍋子不能比的。
日常使用時注意不要用鋼絲球和洗潔精洗鍋就行了，現在的窒化鐵鍋不易生銹，油煙也比較少，越用越好用。
至于廚房用品的收納，最重要的是盡量減少臺面上的東西，這樣清潔打理起來比較方便，可以一擦到底。
不常用的東西，按照使用區域就近收納到櫥柜里面就行了，常用的可以上墻收納。這里提醒大家：不要使用吸盤式收納工具！即使要用上面也只收納不怕摔落的東西。
除此之外還有那些網紅調料瓶，也沒要購買，純屬好看而已，增加了清潔工作量，還不如直接用原裝的瓶子，用完即扔。
很多人喜歡把廚房擺得滿滿當當的，雖然很有煙火氣的感覺，但是清潔和維護比較費精力。如果沒有太多時間的話，還是簡單一些好點。
對此你怎麼看呢？
而且不用擔心掉涂層。熟鐵炒鍋炒出來的菜更香更好吃，即使一個簡單的蛋炒飯也是別的鍋子不能比的。
日常使用時注意不要用鋼絲球和洗潔精洗鍋就行了，現在的窒化鐵鍋不易生銹，油煙也比較少，越用越好用。
至于廚房用品的收納，最重要的是盡量減少臺面上的東西，這樣清潔打理起來比較方便，可以一擦到底。
不常用的東西，按照使用區域就近收納到櫥柜里面就行了，常用的可以上墻收納。這里提醒大家：不要使用吸盤式收納工具！即使要用上面也只收納不怕摔落的東西。
除此之外還有那些網紅調料瓶，也沒要購買，純屬好看而已，增加了清潔工作量，還不如直接用原裝的瓶子，用完即扔。
很多人喜歡把廚房擺得滿滿當當的，雖然很有煙火氣的感覺，但是清潔和維護比較費精力。如果沒有太多時間的話，還是簡單一些好點。
對此你怎麼看呢？