白糖和紅糖都是我們家里面必備的調料品， 除了紅糖和白糖之外， 還有冰糖。
冰糖又分為黃冰糖和白冰糖， 那它們的區別有哪些呢？不了解的朋友，
第一， 從生產方面來說， 它們使用的原料以及工藝不一樣， 一般紅糖主要以甘蔗汁為主， 他們會將甘蔗榨成汁， 再進行過濾， 最后熬煮成紅糖。
糖分升高之后， 我們將這些熬煮出來的紅糖倒入模具里邊讓它冷卻凝固， 這樣就成了平常我們所看見的紅糖塊了。
紅糖不只有紅糖塊， 還有粉末狀的， 這些粉末狀的紅糖都是把塊狀的紅糖研磨而成的粉末狀紅糖。
這種紅糖沒有經過太精細的加工處理， 所以里邊含有的營養成分會比較高， 但相對應它的雜質也比較多。
白糖所使用的原料除了甘蔗之外還有甜菜， 這兩種都是可以制作成白糖的。
同樣的， 也需要將它榨成汁， 然后熬煮成糖， 但是在熬煮之后還需要進一步加工提煉， 讓它成為更精細的白糖。
而且它的顏色也比較透亮， 里邊的雜質沒有這麼多， 但是和紅糖比起來， 它的營養成分也沒有那麼高。
我們平常使用的糖除了紅糖和白糖之外， 還有黃冰糖和白冰糖。
黃冰糖則是在紅糖的加工下，通過再溶進行處理之后而制作而成的大顆粒結晶糖，這種也稱為多晶冰糖，這種冰糖里面的營養成分比較高。
而白冰糖也是一樣的道理，都是經過再融重新結晶和制作成的結晶糖。
白糖經過提純之后再溶，它里邊的含有的營養也比較低，所以嘗起來的甜味相對比較高，但營養比較低。
冰糖又分為單晶冰糖和多晶冰糖，一般我們所看見的單晶冰糖，就是市面上所售賣的小塊的晶體冰糖。
多晶冰糖就是比較不規則的，也是呈晶體狀的塊狀冰糖，這種多晶冰糖大部分都是使用傳統工藝制作而成的。
說完了這些糖的區別，我們要來聊一聊它們的功效與作用。
我們人體里面都需要一些熱量以及能量，不管是白糖還是紅糖，適當地攝入一些都可以給人體提供熱量和能量。
如果平常我們泡水需要放一些糖的話，建議大家最好是放入紅糖。
因為紅糖比較溫和，里邊的營養物質也比較高，能夠適當地緩解身體的疲憊，補充身體里面的營養。
紅糖適合拿來泡水喝，但是白糖不一樣，白糖拿來泡水喝味道沒有那麼香。
我們可以將白糖拿來烹飪調味，給一些菜肴提鮮，讓我們制作出來的菜會更香，而且口感更好。
而我們平常所說的冰糖則可以拿來炒糖色，或者是拿來燉一些甜品。例如銀耳羹或者紅棗羹等等，這樣才能最大程度地激發出它們的營養成分。
想不到白糖和紅糖以及冰糖還有這些區別吧，其實不管選哪一個都是可以的，大家只需要根據自己的喜好去選擇就可以了。
黃冰糖則是在紅糖的加工下，通過再溶進行處理之后而制作而成的大顆粒結晶糖，這種也稱為多晶冰糖，這種冰糖里面的營養成分比較高。
而白冰糖也是一樣的道理，都是經過再融重新結晶和制作成的結晶糖。
白糖經過提純之后再溶，它里邊的含有的營養也比較低，所以嘗起來的甜味相對比較高，但營養比較低。
冰糖又分為單晶冰糖和多晶冰糖，一般我們所看見的單晶冰糖，就是市面上所售賣的小塊的晶體冰糖。
多晶冰糖就是比較不規則的，也是呈晶體狀的塊狀冰糖，這種多晶冰糖大部分都是使用傳統工藝制作而成的。
說完了這些糖的區別，我們要來聊一聊它們的功效與作用。
我們人體里面都需要一些熱量以及能量，不管是白糖還是紅糖，適當地攝入一些都可以給人體提供熱量和能量。
如果平常我們泡水需要放一些糖的話，建議大家最好是放入紅糖。
因為紅糖比較溫和，里邊的營養物質也比較高，能夠適當地緩解身體的疲憊，補充身體里面的營養。
紅糖適合拿來泡水喝，但是白糖不一樣，白糖拿來泡水喝味道沒有那麼香。
我們可以將白糖拿來烹飪調味，給一些菜肴提鮮，讓我們制作出來的菜會更香，而且口感更好。
而我們平常所說的冰糖則可以拿來炒糖色，或者是拿來燉一些甜品。例如銀耳羹或者紅棗羹等等，這樣才能最大程度地激發出它們的營養成分。
想不到白糖和紅糖以及冰糖還有這些區別吧，其實不管選哪一個都是可以的，大家只需要根據自己的喜好去選擇就可以了。