西歐的文明發展得比較晚， 它的歷史大概可以分為三個階段：被羅馬帝國統治的時期， 中世紀時期和以工業革命發展起來的近現代。 中世紀時期是最為動蕩的時期， 歐洲各國的大小戰/爭不斷， 各派宗教思想盛行等等， 使得中世紀的歐洲百姓生存異常艱難， 因此這一時期也被稱為「黑暗時期」
在16世紀盛行的宗教改革運動之前， 歐洲國家的君主與羅馬大主教的勢力不相上下， 雖然羅馬帝國早已經衰落， 但是歐洲名義上還是神圣羅馬帝國的領土， 連國王都不得不聽主教的話， 多年來天主教一直主宰著人們的思想， 這也抑制了社會進步和科技的發展。
當時還沒有中產階級， 平民與貴族之間有著不可跨越的鴻溝。 貴族們住在舒適的城堡里， 而平民們則是土房草屋， 穿著襤褸的粗布亞麻， 連辛苦種的糧食也要交一大半給領主們。 對于食物的要求也非常簡單，
首先， 當時的磨坊只能磨出粗糙的面粉來， 而且那時的酵母也很珍貴， 平民做面包時根本不會放酵母。 其次， 當時面包都是直接架在爐火上烤的， 控制不了火候， 烤出來的面包都是硬邦邦、黑乎乎的。 但是它有一個優點， 易于保存， 這也是這種面包能作為主食的原因之一。
到了現代， 類似的面包也還存在于歐洲的飲食之中， 我們中國人吃的是香甜松軟的面包都是經過了改造的， 跟歐洲人吃的都不一樣。 比如國外的一些主流面包品種， 法棍， 這是物如其名， 只用了水、酵母、面粉、鹽來制作， 很干很硬。 與之齊名的是俄羅斯的大列巴， 這種面包很大， 一個夠填飽一家人的肚子， 也是又干又硬， 還能作為防身武器。
除了面包之外， 他們的蔬菜種類也不多， 吃得最多的就是大豆。 家里養的豬牛羊等牲畜也是大部分要貢獻給當地領主， 只有過節能開點葷。
與同時代的中國對比， 歐洲人的日子是相當凄慘。 此時的中國正是唐宋時期， 歷史上經濟、文化等最繁榮的一段時期。 據《宋代經濟史》統計， 北宋熙寧末年（約1077年）時， 全國耕地面積達到了7.27億畝， 到南宋時期已經形成了「蘇湖熟， 天下足」的局面。
提到宋朝美食，
其實 ，這些都是常規操作，吃貨國的傳統可是自古以來就有，只要吃了不會沒命的，統統都放入嘴里。
那個時候的水產品做法也是豐富多彩。在北宋時期就有吃刺身的習慣。當時揚州有一道菜叫做「縷子膾」，是用鯽魚、鯉魚等肉去刺切成薄片，再用嫩竹筍、菊花幼苗等伴味。擺盤也十分講究，有的將魚片擺成牡丹的形狀，曰「玲瓏牡丹鲊」，簡直是將菜做成了藝術。
雖然唐宋時期的尋常百姓家里不一定能做到頓頓都有肉，但是生活也十分愜意了。不過這也吸引了北方那些游牧民族的注意，而人傻錢多的宋朝壓根就不想打仗，要錢給你送去就是了。
在檀淵之盟里，遼國就要求宋朝每年給銀子10萬兩，捐20萬匹等。對于遼來說這可是好大一筆，但是宋朝，本身就是重商型社會，每年的財政收入都超過了一億錢，區區幾十萬拿去就是，以后做生意還不是要賺回來。
其實 ，這些都是常規操作，吃貨國的傳統可是自古以來就有，只要吃了不會沒命的，統統都放入嘴里。
那個時候的水產品做法也是豐富多彩。在北宋時期就有吃刺身的習慣。當時揚州有一道菜叫做「縷子膾」，是用鯽魚、鯉魚等肉去刺切成薄片，再用嫩竹筍、菊花幼苗等伴味。擺盤也十分講究，有的將魚片擺成牡丹的形狀，曰「玲瓏牡丹鲊」，簡直是將菜做成了藝術。
雖然唐宋時期的尋常百姓家里不一定能做到頓頓都有肉，但是生活也十分愜意了。不過這也吸引了北方那些游牧民族的注意，而人傻錢多的宋朝壓根就不想打仗，要錢給你送去就是了。
在檀淵之盟里，遼國就要求宋朝每年給銀子10萬兩，捐20萬匹等。對于遼來說這可是好大一筆，但是宋朝，本身就是重商型社會，每年的財政收入都超過了一億錢，區區幾十萬拿去就是，以后做生意還不是要賺回來。