米飯是我們每天都要吃的主食之一， 只是平時煮的米飯會稍微多一些容易剩下， 都說「米飯隔夜了就不能吃」。
但其實隔夜米飯只要保存得當， 也是可以吃的， 來給大家分享正確儲存米飯的方法， 掌握了這2個方法， 再也不用擔心米飯做多了。
方法一：冷藏儲存
切記米飯還冒熱氣的時候千萬不要直接放進冰箱， 因為米飯還比較熱的時候， 直接放進冰箱里就會很容易冷熱交替產生蒸汽， 而這些蒸汽凝結的水分很快又會流進米飯里， 那麼米飯當中的水分變多之后就容易滋生細菌變質了。
因此要把米飯放到涼透了之后， 再放進冰箱里儲存， 放冰箱保存前還有一個關鍵步驟一定要做， 那就是將米飯用保鮮膜密封后， 再放進冰箱。 不然， 直接放進去會吸收冰箱當中的各種食材的氣味， 不僅會加速腐壞， 即使沒壞也會變味。
方法二：隔鍋浸水保存
準備一盆清水， 把咱們剩餘的米飯連鍋一起給它放上去， 水浸泡到咱們鍋的三分之二就可以了， 不要讓水進入鍋內， 接著我們用蓋子給它蓋上， 這樣子可以防止蟲子蒼蠅的進入， 那麼我們給它放到冷水中保存， 是可以降低溫度的， 即使是在天氣炎熱的夏天，