金針菇， 都是非常的熟悉了的！里面含有豐富的蛋白質， 粗纖維， B族維生素， 是低碳水化合物， 高鉀低鈉， 而且含有維生素和不好飽和脂肪酸的食品， 常吃能夠降低膽固醇， 降低高血壓的， 還能夠改善糖尿病的。
【蒜末金針菇粉絲】
準備食材： 金針菇， 粉絲， 大蒜， 小米辣， 食用油， 食鹽， 生抽， 蠔油， 蔥花
具體做法步驟如下：
1.拿出一大把金針菇出來， 把金針的根部用刀切掉， 然后再將金針菇切成薄厚均勻的片狀。 金針菇全部切好之后用手把它撕小朵， 全部撕好之后把金針菇整齊地放入事先準備好的盤子里面， 將其放在一邊待用就可以咯。
2.金針菇放好之后拿出事先浸泡好的粉絲出來， 把粉絲放在金針菇的上面， 放在一邊待用。 準備適量的大蒜， 把大蒜全部去皮， 放在案板上面用刀拍碎， 然后切成大小均勻的蒜末， 再準備適量的小米辣切碎， 切好之后放入盤子里面待用。
3.起鍋燒油， 鍋中倒入適量的食用油進去， 油熱放入蒜末進去翻炒。 把蒜末翻炒出香味出來， 在里面加入一勺食鹽， 生抽， 耗油進去調味， 用鏟子繼續不停的翻炒， 將再次充分的翻炒均勻， 然后倒入小米辣進去翻炒一下。
4.小米辣倒進去之后繼續用鏟子不停地翻炒， 將其翻炒均勻， 炒出小米辣的香味出來， 這個時候就可以了關火出鍋了。 把炒好的料汁淋在剛才放有金針菇的粉絲的盤子里面就可以了。 料汁均勻地淋上去之后將其直接冷水上蒸鍋。
5.放入蒸鍋里面， 蓋上蓋子上去， 開大火將其蒸15分鐘的時間。 15分鐘的時間到了之后就可以關火出鍋了， 把蒸熟的金針菇關火出鍋取出來放在案板上面就可以， 撒點蔥花上去點綴一下就可以直接食用了。 美味的蒜末金針菇粉絲就做好了， 吃起來蒜香可口， 做法簡單。
金針菇這樣做，非常適合現在這個季節吃，做菜的人做起來不熱，吃菜的人吃起來也不熱，趕緊跟著我們今天的方法一起做起來。今天的分享就到這里了，你學會了嗎？
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