中國的膳食文化源遠流長， 到清朝末年就已形成了聞名世界的八大菜系。 近代以來， 隨著中國走向世界， 中國菜也傳播到了世界各地。 到了印度， 有了香料加持， 中餐似乎又煥發出另一種新的活力。
今天， 小編就給大家安利幾樣印式中國菜， 看看如何制作這些美味的混血料理吧！
印度中式炒飯
炒飯在印度人心中占有一席之地， 也是晚餐的首選。 只需蒸上一鍋熱氣騰騰的白米飯， 再把家里現有的蔬菜切成小丁， 也不需要準備特別的食材， 家里有什麼就炒什麼。
炒飯時， 只需要加入適量的印度香料、醬油、醋以及辣椒醬調味， 最后一份香噴噴的印度中式炒飯就出鍋啦！怎麼樣， 是不是有手就會呢？
記住蒸好的米飯最好要粒粒分明， 這樣炒出的飯才能Q彈可口哦。
印度中式炒面
印度料理中原本是沒有面條這種主食的， 但印度人卻十分鐘愛這道爽滑Q彈的中式炒面， 因為做起來簡單又美味， 因此很受歡迎。
制作印度中式炒面， 一般用新鮮的黃面條， 干面條和意大利面煮熟后也可以。 配菜一般選用可以切絲的蔬菜， 比如胡蘿卜絲、青椒絲、白菜絲。
開火后， 先炒配菜， 加入印度香料、醬油、醋、辣椒、洋蔥圈、黑白胡椒調味；再加入煮熟的面條翻炒，
滿洲湯
在印度， 湯主要常見于南印度人的餐桌， 有番茄湯、雞湯、中式酸辣湯、滿洲湯。 而北印度人通常不怎麼喝湯。
這里要介紹的滿洲湯實際上是中式酸辣湯的改良版， 一般是現點現煮。 煮湯時， 先炒熟四季豆、胡蘿卜、蘑菇、高麗菜等蔬丁， 然后加醬油、醋、辣椒醬、番茄醬、黑胡椒和鹽調味， 再加水煮沸， 接著倒入調制好的芡水攪拌繼續煮， 最后放入少許香菜末即可關火。 喜歡吃面食的人， 還可以在湯中加入炸好的面餅。
辣椒雞
腌雞肉裹上加入了辣椒的面粉糊， 炸至金黃后再淋上一層酸辣醬， 一道印度人喜歡吃的辣椒雞就出鍋了。
這道辣椒雞中的辣味主要來源于辣椒粉、辣椒醬， 從腌制雞肉時就加入了辣椒醬， 面粉糊里也加入了辣椒醬， 配菜也主要是青椒。 層層加辣造就了這道酸辣開胃的印式中國料理。
素食愛好者還可以將雞肉替換成鷹嘴豆， 將鷹嘴豆煮熟后， 裹上面粉糊， 剩余的操作步驟不變， 這樣一道素食辣椒鷹嘴豆就可以上桌啦！