一間不起眼的滿煎糕攤位前， 排起長長的隊伍， 陽光包裹下食客溫馨靜謐。 每天早晨8點左右， 小店門口便排起長龍， 有老人也有小孩， 有白領也有藍領， 付錢拿糕， 一切在靜默中完成， 仿佛自有默契。
溫暖的火爐前， 「掌鍋人」張景雄嫻熟地制作滿煎糕， 下面、攤平、加料、蓋鍋蓋、起鍋幾個動作一氣呵成， 一片滿煎糕制成不超過5分鐘， 時間不長， 但這幾個動作他已經重復做了三十幾年， 并將一直重復下去。
張景雄今年65歲， 左鄰右舍都親熱地管他叫「老張」， 他的滿煎糕陪著街坊們度過春夏秋冬的每個早晨。
1980年， 張景雄從永安煤礦辭職回家鄉泉州， 沒技術的他不知道能做什麼。 無奈之下， 他決定學做滿煎糕， 開家店養活自己， 沒想到自己一個不得已的決定， 多年后竟成了許多泉州人對古早味最深沉的眷念。
說干就干， 張景雄通過給老師傅免費打雜來換取學習機會， 一段時間后， 他便掌握了滿煎糕的制作技巧， 并在中菜市場開了人生的第一家店， 取名「康莊滿煎糕店」。 「‘康莊’二字取自張帝《我需要安慰》歌中那句‘我為理想奔向康莊’。 」張景雄說， 年少的他期待通過經營好這家店］走向康莊大道。
為了實現這個理想， 他鉚足了勁， 甚至不惜花了200多元， 專門請鑄鐵師打造了兩口重達30斤的平底鍋。 「鍋底要足夠厚， 這樣滿煎糕才不會出現一面已焦一面未熟的情況。 」在張景雄看來， 如此「奢侈」的鍋才是質量的保障。
如他所說， 每個顧客都是他的老師， 在反復的揣摩試驗中， 他掌握了火候和原料的最佳配比。 店面幾度搬遷， 輾轉開于甲第巷、新門街， 直至1985年左右才搬遷至裴巷， 這期間他也結婚生子， 完成人生大事。
39年的口耳相傳，為「康莊滿煎糕店」積累了一大波鐵粉食客，他們專程開車從晉江、石獅、惠安等地趕來，就是為了吃上一口Q彈松軟的滿煎糕。心與胃相連，食客與食物之間也發生了一個個動人的故事。
2015年清明節，張景雄和往常一樣埋頭做滿煎糕，突然聽到一個略帶哽咽的聲音：「這是我兒子愛吃的滿煎糕嗎？」張景雄抬頭一看，眼前站著一位50多歲的女人，眼角噙淚。
細問之下，他才知道，她兒子去世前叮囑，經過裴巷一定要給他買塊滿煎糕。鍋爐邊香氣氤氳，張景雄第一次意識到小小的滿煎糕，竟承載一個人對塵世的眷念，寄托一個母親對兒子的哀思。
食客如此厚愛，張景雄不敢辜負，大到面粉小到芝麻，一切原料都用最好的。老面發酵全靠自然，沒有添加任何膨松劑。「動車開通這麼久，我從來沒有坐過。」為了每天準時供上味道正宗的滿煎糕，張景雄從未出過遠門，心里偶有遺憾，看到食客滿意的笑容，也就釋然了。
隨著網絡的傳播，老店的生意越來越好，但張景雄內心卻希望生意不要太好。「生意太好，忙不過來！」張景雄說，每塊滿煎糕從最初的發酵到打包都需要時間，排隊的人多了，就會著急，滿煎糕質量會有偏差。
37年來，張景雄始終堅持用最原始的材料、最傳統的手法做出最原汁原味的滿煎糕。升級版配料：紅糖、芝麻、冬瓜糖、花生仁，10元半片，20元一片。
住在西街的陳女士已經吃了「康莊滿煎糕」十余年，從婆婆到孫子都喜歡在早晨吃上一口溫熱的滿煎糕，她幾乎每天早晨7點左右就來光顧。「我以前常想等到張師傅老了，做不動了，我們還會吃到這麼好吃的滿煎糕嗎？」
陳女士說，當她得知張一龍回來是為了傳承這門手藝，她便稍稍放心了。圖為兩位來自廈門的女孩吃完一塊滿煎糕后，將剩下的打包帶回廈門給親友品嘗。
暖陽下，兩位女孩結伴前來購買滿煎糕。
古老的巷子，陳舊的小店，老板張景雄專心做好每一片滿煎糕，鮮少抬頭。兒子張一龍在案板前切糕、打包、收錢，妻子鄭麗珠則在后面配合，一家三口有條不紊地忙碌著，儼然成為老巷一道風景。
偶有攝影師經過，也會按下快門記錄這一和諧畫面。但愿這幅畫面會一直保持下去，這股甜香味會飄得更遠。
39年的口耳相傳，為「康莊滿煎糕店」積累了一大波鐵粉食客，他們專程開車從晉江、石獅、惠安等地趕來，就是為了吃上一口Q彈松軟的滿煎糕。心與胃相連，食客與食物之間也發生了一個個動人的故事。
2015年清明節，張景雄和往常一樣埋頭做滿煎糕，突然聽到一個略帶哽咽的聲音：「這是我兒子愛吃的滿煎糕嗎？」張景雄抬頭一看，眼前站著一位50多歲的女人，眼角噙淚。
細問之下，他才知道，她兒子去世前叮囑，經過裴巷一定要給他買塊滿煎糕。鍋爐邊香氣氤氳，張景雄第一次意識到小小的滿煎糕，竟承載一個人對塵世的眷念，寄托一個母親對兒子的哀思。
食客如此厚愛，張景雄不敢辜負，大到面粉小到芝麻，一切原料都用最好的。老面發酵全靠自然，沒有添加任何膨松劑。「動車開通這麼久，我從來沒有坐過。」為了每天準時供上味道正宗的滿煎糕，張景雄從未出過遠門，心里偶有遺憾，看到食客滿意的笑容，也就釋然了。
隨著網絡的傳播，老店的生意越來越好，但張景雄內心卻希望生意不要太好。「生意太好，忙不過來！」張景雄說，每塊滿煎糕從最初的發酵到打包都需要時間，排隊的人多了，就會著急，滿煎糕質量會有偏差。
37年來，張景雄始終堅持用最原始的材料、最傳統的手法做出最原汁原味的滿煎糕。升級版配料：紅糖、芝麻、冬瓜糖、花生仁，10元半片，20元一片。
住在西街的陳女士已經吃了「康莊滿煎糕」十余年，從婆婆到孫子都喜歡在早晨吃上一口溫熱的滿煎糕，她幾乎每天早晨7點左右就來光顧。「我以前常想等到張師傅老了，做不動了，我們還會吃到這麼好吃的滿煎糕嗎？」
陳女士說，當她得知張一龍回來是為了傳承這門手藝，她便稍稍放心了。圖為兩位來自廈門的女孩吃完一塊滿煎糕后，將剩下的打包帶回廈門給親友品嘗。
暖陽下，兩位女孩結伴前來購買滿煎糕。
古老的巷子，陳舊的小店，老板張景雄專心做好每一片滿煎糕，鮮少抬頭。兒子張一龍在案板前切糕、打包、收錢，妻子鄭麗珠則在后面配合，一家三口有條不紊地忙碌著，儼然成為老巷一道風景。
偶有攝影師經過，也會按下快門記錄這一和諧畫面。但愿這幅畫面會一直保持下去，這股甜香味會飄得更遠。