對於生活在農村的我來說蔬菜幹一點都不陌生， 因為小時候經常看到， 也經常吃到。 特別是蘿蔔乾， 豆角幹， 茄子幹……但是對於小白菜幹還是不多見的。 下來來跟小編見識一下與眾不同的小白菜幹吧。 它讓你的味蕾嘗試不一樣的味覺體驗。 它將打破小白菜在你印象中的食用方法。
小白菜幹的製作過程簡單而複雜：
1， 準備好足量的小白菜並且清洗乾淨。 把大的青菜杆用刀劃小一點， 這個在太陽小米容易幹透。
2， 需要把水燒開， 把準備好的小白菜放進燒開的鍋裡面進行燙， 特別值得注意的是需要讓水蓋住小白菜
3， 在燙的過程中如果你想燙出來的小白菜更加的美觀， 你可以在燙的過程中加入一小勺食鹽。 這樣燙出來的小白菜會讓你看不一樣的美。
4， 燙小白菜的時間不需要太長， 或者太短， 只有經過30秒左右燙的小白菜， 不管是在味覺還是美觀賞上都是最適合的， 最好的。
5， 把經過30秒燙的小白菜從開水中撈起來， 並在冷水中泡上15分鐘， 讓小白菜冷卻。
6,15分鐘之後把小白菜從冷水中拿出來， 並用工具把他晾好， 放在太陽底下曬， 經過3天左右的太陽光的照射就可以成為小白菜幹了。
這個製作的過程是不是跟小編說的一樣既簡單又複雜， 簡單是真的簡單， 但是簡單的中又帶一些細節方面需要製作者注意， 才能做出美觀和味美的小白菜幹。
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