現在我們的生活過得越來越好了， 吃一些大魚大肉不再是問題， 有的家庭比較喜歡吃肉一些， 可能會頓頓有肉， 這也不是什麼稀奇的事， 對于現在的我們來說， 想吃什麼就吃什麼， 食材豐富多樣， 雞鴨魚， 牛羊豬等， 只要是吃的， 能吃的好吃的， 都能吃到， 而且我們在做飯的水平上， 似乎都有一些進步了， 因為不單單是吃飽了， 要在味道好的基礎上精益求精， 所以我們每天吃的菜和以前想比精致不少。
想做好一道美食， 不光要知道食材的加工， 烹飪的技巧， 還要知道食材的處理， 比如我們在用到肉類的時候， 肉類自身帶有很大的腥味， 還帶有很多的細菌和臟東西， 若這方面處理不好的話， 做出來的美食不見的有多好吃， 就算味道可以， 吃得也不健康， 因此食材的處理上很重要。
肉類我們很喜歡吃排骨， 吃起來口感好， 營養也高， 老少皆宜的食材， 烹飪方式也有很多， 那麼在肉類的選材上， 排骨最受歡迎。 我們在做排骨前都會簡單的進行清洗， 有些人會多做一步用清水浸泡， 這樣看似很干凈了， 其實是錯了， 還是很臟的， 有我們看不到細菌存在， 那麼今天給大家分享一個很好的方法， 以后別再用清水洗了，
首先提前準備淘米水， 在生活中， 淘米水很實用， 用處非常廣， 別浪費了， 洗臉、洗菜等， 特別是能夠洗肉， 清洗效果很好， 有些朋友應該知道， 記得下次淘米水要留下， 淘米水中有一些生物堿，
再將排骨撈出控水后， 撒入一些淀粉， 進行揉抓， 直到每個排骨都裹上淀粉， 抓到最后有一種發粘的感覺就差不多了。
然后將排骨進行沖洗， 直到徹底干凈為止， 水質清澈就可以了， 這麼做清洗之后的排骨， 看上去肉質鮮嫩， 非常干凈， 臟東西都不見了， 經過正確烹飪技巧， 做出來的排骨香嫩好吃， 干凈衛生。
今天教大家的一招， 在生活中很實用， 只用清水洗排骨是錯的， 別再這麼做了， 這麼做了之后， 排骨里的臟東西統統跑光， 還無腥味， 大家可以試試這個方法， 效果很好。