餃子是很多人都喜歡吃的一種食品， 平常我們都會去買速凍餃子。
因為包新鮮的餃子實在是太麻煩了， 有時候要花上半天的時間， 還不如直接煮餃子來的劃算。
但是很多人在煮餃子的時候直接下鍋， 很容易破皮， 而且也容易粘鍋。
那我們怎麼煮才能讓這些速凍餃子， 不破皮不粘鍋呢？方法很簡單， 不會的朋友趕緊跟著我們的文章一起學起來吧。
平常大家煮速凍餃子是喜歡冷水下鍋， 還是熱水下鍋呢？但是不管是冷水下鍋還是熱水下鍋， 都很容易讓餃子皮破開。
尤其是水煮開之后再放餃子進去， 煮的更容易破皮或者粘鍋。
因為餃子皮很快就會被煮爛了， 但是餃子餡還是有夾生的情況出現， 所以大家千萬不要冷水或者水開之后再下鍋。
一般速凍餃子拿出來是不需要解凍的， 因為它表面會有一層冰霜。
如果將這層冰霜解凍下來， 那我們的餃子皮就會變濕潤了。
這樣不管是冷水下鍋煮， 還是熱水下鍋煮， 都很容易出現粘連或者破皮的現象。
所以我們在煮餃子的時候， 不需要將它解凍， 我們只需要先清洗鍋爐， 然后再往里邊倒入清水。
這時候我們還是需要將水燒熱， 不過熱水也是有講究的， 最好是將水燒到鍋底開始冒小氣泡的時候， 就可以將餃子倒進去了。
將餃子放進去之后， 為了防止它粘連， 我們需要將它慢慢的攪動一下， 攪動過后的餃子會分開， 不會粘連在一起， 這樣不容易破皮。
等到鍋里的水慢慢冒出， 大的氣泡逐漸被煮開的時候， 我們就可以關大火調成小火。
再往里面倒入一碗冷水， 這碗冷水可以迅速的調節鍋里面的水溫， 讓餃子受熱更均勻。 這樣餃子不會破皮， 也不會出現夾生的情況。
其次，我們再開中火將餃子繼續煮，煮到它變沸騰的時候，再往里邊做同樣的步驟，同樣要倒入一碗冷水，然后再繼續煮。
等鍋中的水滾開的時候，我們要查看餃子是否漂浮起來，如果餃子已經漂浮起來，說明它已經煮熟了。
這種情況是餃子皮也熟了，餃子餡也熟了，不會出現夾生的現象。
煮熟后的餃子我們可以撈出來，不管是拿來蘸著醬吃，還是就著湯水吃，都是特別美味的。
而且用這種方法煮出來的餃子不破皮不夾生，看起來特別的晶瑩剔透。
最重要的是，吃起來的口感也和新鮮的一樣美味，里邊的營養也不會流失。
除此之外，除了煮餃子用這種方法之外，我們煮面條也可以用這種方法，煮出來的面條既勁道又不會坨。
如果喜歡吃餃子的朋友，不妨用這個方法來煮，千萬不要再直接冷水下鍋，或者水開的時候再下鍋，不然很容易破皮。
今天分享的煮餃子不破皮不夾生的方法就到這里，不知道你學會了沒有呢？
其次，我們再開中火將餃子繼續煮，煮到它變沸騰的時候，再往里邊做同樣的步驟，同樣要倒入一碗冷水，然后再繼續煮。
等鍋中的水滾開的時候，我們要查看餃子是否漂浮起來，如果餃子已經漂浮起來，說明它已經煮熟了。
這種情況是餃子皮也熟了，餃子餡也熟了，不會出現夾生的現象。
煮熟后的餃子我們可以撈出來，不管是拿來蘸著醬吃，還是就著湯水吃，都是特別美味的。
而且用這種方法煮出來的餃子不破皮不夾生，看起來特別的晶瑩剔透。
最重要的是，吃起來的口感也和新鮮的一樣美味，里邊的營養也不會流失。
除此之外，除了煮餃子用這種方法之外，我們煮面條也可以用這種方法，煮出來的面條既勁道又不會坨。
如果喜歡吃餃子的朋友，不妨用這個方法來煮，千萬不要再直接冷水下鍋，或者水開的時候再下鍋，不然很容易破皮。
今天分享的煮餃子不破皮不夾生的方法就到這里，不知道你學會了沒有呢？