現在天氣比較炎熱， 非常適合吃涼拌菜， 相信一說起涼拌菜大家第一時間想到的就是黃瓜， 黃瓜非常適合用來做涼拌菜， 今天再來跟大家分享一個黃瓜搭配雞蛋做出來的黃瓜涼拌雞蛋， 這樣做出來的黃瓜和雞蛋都非常好吃， 而且不僅好吃， 還特別好看， 寓意也非常好， 因為做出來之后， 它就像一朵正在盛開的鮮花， 寓意著花開富貴， 無論是自己吃還是招待客人， 都非常不錯。
【黃瓜涼拌雞蛋】
【烹飪食材】雞蛋， 黃瓜， 食鹽， 大蒜， 小米辣， 白芝麻， 辣椒面， 食用油， 白糖， 生抽， 陳醋
【烹飪步驟】
1、這樣做出來的美食非常好吃，
2、先把咱們準備好的雞蛋取出來， 將雞蛋用食鹽水清洗干凈， 清洗完了之后用水再沖洗一遍， 然后放到一旁備用， 接下來再把準備好的黃瓜取出來， 將黃瓜放到一個大盆中， 然后加上適量的清水， 將黃瓜的表面打濕， 接下來再加上適量的食鹽， 將黃瓜也清洗一遍， 這樣清洗出來黃瓜非常干凈。
3、用食鹽能夠殺菌消毒， 去除農藥殘留， 洗凈之后， 同樣是將黃瓜放到一旁備用， 然后把雞蛋放入鍋中， 加入適量的清水， 開大火將其煮熟。 把準備好的大蒜取出來， 將大蒜切成大蒜末， 小米辣切碎， 全部切好之后放到一個小碗中。
4、然后咱們在碗中放上適量的芝麻， 辣椒面， 然后澆上適量的熱油， 激發出香味， 香味出來了之后再在碗中放上適量的食鹽， 白糖， 生抽和陳醋， 將它們充分攪拌均勻， 攪勻了之后先放到一旁。
5、把清洗干凈的黃瓜切掉頭部和尾部， 頂端的這一頭要多留下一點， 然后咱們用削皮刀將其削成長片， 把每一片黃瓜都卷起來， 卷成一個圓筒狀， 全部卷完之后將其擺放著盤中， 要圍著盤子的邊緣擺上一圈了。
6、雞蛋煮熟之后咱們將外殼全部剝掉， 然后將其切成小半，一個雞蛋切成四半就可以了，全部切完之后咱們將其擺放在盤中，然后咱們將料汁均勻地澆在雞蛋上面，接下來就可以吃了，非常美味的黃瓜涼拌雞蛋就這樣完成了，好吃又好看，招待客人非常有面子，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、黃瓜一定要長一點，這樣卷出來的黃瓜卷比較大。
2、雞蛋不要煮特別長的時間，不然就容易煮老了。
然后將其切成小半，一個雞蛋切成四半就可以了，全部切完之后咱們將其擺放在盤中，然后咱們將料汁均勻地澆在雞蛋上面，接下來就可以吃了，非常美味的黃瓜涼拌雞蛋就這樣完成了，好吃又好看，招待客人非常有面子，你喜不喜歡呢？
【小貼士】
1、黃瓜一定要長一點，這樣卷出來的黃瓜卷比較大。
2、雞蛋不要煮特別長的時間，不然就容易煮老了。