8月份的天氣是比較炎熱的， 而且這樣炎熱的天氣， 很多的人都不喜歡吃飯， 因為沒有什麼威力， 這個時候要是來一碗綠豆沙， 還是冰鎮的， 或者是綠豆粥來吃的情況下， 是不是會特別的美好， 這樣比吃飯還美味， 但是有很多的人在熬制綠豆沙的時候， 不知道是做法不對還是怎麼的， 綠豆很硬， 在熬制的時候需要很長的時間， 而且煮出來的綠豆也不好吃。 夏天煮綠豆時， 多加這一步， 綠豆輕松的煮開花， 省時又省火！
要是做出來的綠豆粥， 豆子不爛里面就會沒有味道， 而且肯定就不好吃， 不僅僅浪費時間， 還會浪費很多的火， 首先我們要做的就是把綠豆清洗干凈， 并將那些壞掉的或者是空殼一樣的東西給挑出來， 洗干凈后將綠豆放在冷水里浸泡二十分鐘的樣子， 這樣的綠豆就會吸收水分， 讓綠豆會更加的入味。 在這個時候可以準備一些大米清洗后同樣的浸泡半小時。
接下來， 就可以將大米放在鍋里面煮著， 放入適量的清水， 大火煮沸后， 將準備好的綠豆放進鍋里面， 并用勺子不斷的攪拌均勻， 這樣可以避免粘鍋， 熬制一個小時后在里面加上冰糖或者說是紅糖都可以的， 具體到的甜度可以根據你自己的喜好來添加，
當然要是不喜歡有大米的情況下， 你也是可以直接的將綠豆放在鍋里面煮沸， 也是可以不用大米的，
夏天煮綠豆時， 多加這一步， 綠豆輕松的煮開花， 省時又省火！那就是先浸泡， 再放進冰箱里， 這樣的方法你記住了嘛？