對于愛吃辣的家庭來說， 小米椒絕對是少不了的， 每次炒菜時加幾根， 會特別提升口感。
趁現在便宜， 想著多買點囤起來， 免得又漲價了， 小米椒一斤都要十幾塊錢， 實在是買不起。 很多人不注意自己買的小米椒的保存， 隨便放在廚房里， 結果， 小米椒會在幾天內腐爛變質。
今天小能手就教大家一個正確保存小米椒的小竅門， 放一年都很新鮮！
第一步：我們在購買小米椒時， 一定要選擇這種顏色鮮艷、色澤飽滿的小米椒， 這樣才能更好地保存優質的小米椒。 然后把買來的小米椒的根部分剪掉， 但不要全部剪掉。
第二步：然后將小米椒用清水沖洗干凈， 放在陰涼通風處自然晾干， 。 待小米椒表面的水分干透后， 即可加入適量食用油， 攪拌均勻， 加入食用油的作用是鎖住辣椒中的水分。
第三步：準備幾個空塑料瓶， 將加工好的小米椒裝入塑料瓶中， 然后存放在冰箱的冷凍室中。
用這種方法保存小米椒， 一年后不會損壞。 一年四季都可以吃到新鮮又便宜的小米椒。
如果小米椒這樣儲存，