老話說：七月半鬼亂竄， 過中元節有4大禁忌要牢記， 老規矩不能忘！
8月12號就是中元節了， 也就是我們農村常說的農歷七月半。 中元節是我們傳統文化中所說的四大鬼節之一， 所以民間有：「七月半， 鬼亂竄」的說法。 據老人們說， 閻王爺會在每年的農歷七月初一， 將鬼門關打開， 放出那些無人供奉的孤魂野鬼， 到人間來享受人們的供奉， 一直到農歷七月的最后一天， 才會將鬼門關重新關閉， 所以農歷七月， 會成為人們所說的「鬼月」， 由此繁衍出來的習俗和禁忌也特別多。
據說， 七月初一那天叫作開地門， 七月初二那天叫作開天門， 而七月十五便是中元節。 在我們老家， 過了農歷七月初一， 人們便開始祭祖了， 因為我們這里有：「提前七月半， 落后過清明」之說。 但是， 也不是七月半前所有的日子都可以祭祖的， 其中還有4大禁忌要牢記， 這是老祖宗定下的規矩，
第一， 初四、十四是不可以祭祖的。 我們這里有個不成文的規矩， 七月初四日子不好， 因為「四」與「死」諧音， 七月初四有「去死」的諧音， 所以這天是不能祭祖的。 而十四也是不能祭祖， 因為十四祭祖的人家， 只有新亡人家才會在這一天祭祖， 一般人家會避過這天，
第二， 祭祖時間要注意。
祭祖的時間不能太早， 也不能太晚， 我們盡量選在陽氣比較旺的時候， 一般是上午十點至下午三點之間通常為祭祖最佳時段， 不能在天未亮或傍晚時分， 這樣是不吉利的。
第三， 不去河邊， 不游泳。
到了農歷七月， 家里老人經常會關照我們， 不要去河邊， 更不能下水游泳， 說水里會有水鬼， 這月會出來抓人， 他好投胎轉世， 還說：「七月半，
第四， 做一桌菜祭拜祖先。
祭拜祖先， 貢品是不能少的， 我們這里是要做一桌菜， 一般是8個菜， 分別是紅燒肉、魚， 蛋餃， 油片， 炒雞塊， 豆芽， 韭菜炒百葉，肉骨頭湯，它們分別有著不同的寓意。
1，紅燒肉。
紅燒肉是祭祖必備的一道菜，無論是在過年時的年夜飯，還是在請親朋好友吃飯時，或者在每個大大小小的節日里，都會有紅燒肉的身影，醬紅色的紅燒肉顯得特別喜慶，象征著今后的日子紅紅火火，寓意「鴻運當頭」。
2，紅燒魚。
魚也是每個節假日都要吃的食物，它不僅肉肥汁多，味道鮮美，營養豐富，而且還有年年有余的寓意，在這個天氣異常悶熱的季節吃魚，不僅可使皮膚有彈性，還可緩解壓力、改善睡眠品質，補充營養。
3，蛋餃。
蛋餃是用雞蛋攤薄后，加入豬肉餡，再對折過來，一個蛋餃就做好了，鮮香美味的同時，還有很高的營養價值，還有代代好的美好寓意，在每一個大大小小的節日里，我們都會做蛋餃，祭祖也必定要做。
4，油片。
油片是我們這里的叫法，就是用長方形的豆腐炸至表面金黃，然后從中間切段，再嵌入肉餡，放入鍋中煮熟，一口下去，鮮美爆汁，真的太好吃了。油片像一個口袋，裝得越滿，來年生活越好，所以這道菜也是必不可少的。
5，炒雞塊。
在傳統文化里，「雞」因為與「吉」諧音，所以被人們賦予了吉祥的意義。尤其是頭頂上有著碩大紅艷雞冠的大公雞，更是受人歡迎，因為「冠」的諧音「官」，也就有了飛黃騰達、官運亨通、平步青云的寓意。炒雞塊也被列入菜單中。
6，豆芽。
古詩云：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥……」，說的就是豆芽。豆芽在民間還有另外一個名字叫做「如意菜」，因為豆芽的形狀非常像玉如意，吃豆芽象征著萬事如意，平安幸福。豆芽中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、和多種微量元素，口感脆嫩，味道清甜，常吃對身體也有很多好處。
7，韭菜炒百葉。
這是一道非常普通的菜肴，為什麼會出現在這里呢？因為韭菜有長長久久的寓意，百葉寓意著一百，這道菜有109道菜的寓意，代表了菜肴的豐盛，也代表了對祖先的尊敬。
8，肉骨頭湯。
有菜就少不了湯，熬上一碗清淡美味的肉骨頭湯，再給祖先們倒上一杯老酒，盛上一碗飯，點燃香燭，讓祖先們有酒、有菜、有飯、有湯，以示敬意。
以上就是我們老家過中元節的習俗與禁忌，這樣的禁忌各地都不會相同，因為十里不同風，百里不同俗，地域不同，時間有異，禁忌也會有區別。
關于中元節的習俗和禁忌，就分享到這里，朋友們，你們老家有什麼習俗與禁忌呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
韭菜炒百葉，肉骨頭湯，它們分別有著不同的寓意。1，紅燒肉。
紅燒肉是祭祖必備的一道菜，無論是在過年時的年夜飯，還是在請親朋好友吃飯時，或者在每個大大小小的節日里，都會有紅燒肉的身影，醬紅色的紅燒肉顯得特別喜慶，象征著今后的日子紅紅火火，寓意「鴻運當頭」。
2，紅燒魚。
魚也是每個節假日都要吃的食物，它不僅肉肥汁多，味道鮮美，營養豐富，而且還有年年有余的寓意，在這個天氣異常悶熱的季節吃魚，不僅可使皮膚有彈性，還可緩解壓力、改善睡眠品質，補充營養。
3，蛋餃。
蛋餃是用雞蛋攤薄后，加入豬肉餡，再對折過來，一個蛋餃就做好了，鮮香美味的同時，還有很高的營養價值，還有代代好的美好寓意，在每一個大大小小的節日里，我們都會做蛋餃，祭祖也必定要做。
4，油片。
油片是我們這里的叫法，就是用長方形的豆腐炸至表面金黃，然后從中間切段，再嵌入肉餡，放入鍋中煮熟，一口下去，鮮美爆汁，真的太好吃了。油片像一個口袋，裝得越滿，來年生活越好，所以這道菜也是必不可少的。
5，炒雞塊。
在傳統文化里，「雞」因為與「吉」諧音，所以被人們賦予了吉祥的意義。尤其是頭頂上有著碩大紅艷雞冠的大公雞，更是受人歡迎，因為「冠」的諧音「官」，也就有了飛黃騰達、官運亨通、平步青云的寓意。炒雞塊也被列入菜單中。
6，豆芽。
古詩云：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥……」，說的就是豆芽。豆芽在民間還有另外一個名字叫做「如意菜」，因為豆芽的形狀非常像玉如意，吃豆芽象征著萬事如意，平安幸福。豆芽中含有豐富的維生素、胡蘿卜素、和多種微量元素，口感脆嫩，味道清甜，常吃對身體也有很多好處。
7，韭菜炒百葉。
這是一道非常普通的菜肴，為什麼會出現在這里呢？因為韭菜有長長久久的寓意，百葉寓意著一百，這道菜有109道菜的寓意，代表了菜肴的豐盛，也代表了對祖先的尊敬。
8，肉骨頭湯。
有菜就少不了湯，熬上一碗清淡美味的肉骨頭湯，再給祖先們倒上一杯老酒，盛上一碗飯，點燃香燭，讓祖先們有酒、有菜、有飯、有湯，以示敬意。
以上就是我們老家過中元節的習俗與禁忌，這樣的禁忌各地都不會相同，因為十里不同風，百里不同俗，地域不同，時間有異，禁忌也會有區別。
關于中元節的習俗和禁忌，就分享到這里，朋友們，你們老家有什麼習俗與禁忌呢？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。