醃臘八蒜直接放醋是不對的，教你一招，放一晚上就變綠，酸爽開胃

很多人做出來的臘八蒜吃起來口感都不好， 今天叮噹喵就教大家一個小技巧， 做出來的臘八蒜特別好吃， 吃過了的人還想繼續再吃。 如果還不知道怎麼做的話， 趕緊跟著叮噹喵一起來看看吧。

我們要把從市場上買回來的大蒜給剝開， 這樣比較方便製作臘八蒜。 我們剝開的時候可以選用幾種比較方便的方法， 不會把我們的手弄疼， 而且也能很快速地剝開。 具體方法是什麼呢？一起往下看看吧。

第一種方法， 瓶蓋剝蒜法

如果我們家裡面有瓶蓋的話， 我們可以拿瓶蓋剝蒜。 我們可以把瓶蓋當做我們的指甲， 直接用瓶蓋把它摳下來就可以了， 這樣特別的輕鬆， 而且我們的手也不會痛。

第二種方法， 瓶子搖晃法

如果家裡沒有瓶蓋的話，

我們也可以直接把這些大蒜剝散了放進瓶子裡面， 然後把蓋子蓋上， 用力地搖晃均勻。 這樣蒜皮很容易脫落， 脫落之後我們直接把它拿出來把剩餘的蒜皮剝掉就可以了。

剝完之後我們把它放到水裡面清洗， 清洗的時候加入食用鹽，

食用鹽有殺菌消毒的作用， 加入食用鹽可以把它表面的細菌可以更好的清除乾淨。 洗完之後我們直接用漏勺把它撈出來放到紙巾下吸幹水分， 如果不想浪費紙巾的話， 也可以把它們拿到陽光下暴曬， 這樣子後續在醃制的時候就不需要那麼久了。

接下來再找來一個罐子， 把洗乾淨的大蒜放在罐子裡頭， 放在旁邊備用。 我們再往平底鍋裡面加入幾顆冰糖， 然後再加入一些食用醋， 把它們煮開之後就可以直接倒進罐子裡面了， 用這種方法醃制出來的臘八蒜會比較香。

很多人製作臘八蒜的時候， 都習慣把食用醋直接倒進罐子裡面，但是這樣做出來的臘八蒜沒有那麼香。所以我們一定要先煮再倒進去，用這種方法做出來的臘八蒜是特別香的。我們把臘八蒜蓋上蓋子之後，就可以把它放到溫暖的地方儲存了。

用這種方法製作出來的臘八蒜不僅香，而且還可以很快變綠。一般臘八蒜要放一星期左右才會變綠，但是用這種方法的話，第一天晚上或者第二天就變綠了，如果想快速吃到臘八蒜的話，就可以用上這種方法了。

都習慣把食用醋直接倒進罐子裡面，但是這樣做出來的臘八蒜沒有那麼香。所以我們一定要先煮再倒進去，用這種方法做出來的臘八蒜是特別香的。我們把臘八蒜蓋上蓋子之後，就可以把它放到溫暖的地方儲存了。

用這種方法製作出來的臘八蒜不僅香，而且還可以很快變綠。一般臘八蒜要放一星期左右才會變綠，但是用這種方法的話，第一天晚上或者第二天就變綠了，如果想快速吃到臘八蒜的話，就可以用上這種方法了。