天氣越來越冷了, 新年的腳步更近了, 而每年這個時候, 便是車厘子上市的季節。 今年的特殊情況, 車厘子的價格比往年要便宜不少, 這邊的水果店裡已經賣到了30元一斤, 但是與其它水果相比起來, 車厘子的價格依然是貴了幾倍。 但是對于吃貨來講, 這都不算事, 因為它確實好吃啊, 咬上一口, 能爆出紫色的汁液來, 鮮甜可口。 所以即使貴, 車厘子依然有它的市場, 尤其是家裡有小朋友的, 總有不少父母要給孩子買上一些來嘗鮮。
車厘子不僅好吃, 而且有著很高的營養價值, 車厘子中富含蛋白質, 糖, 維生素A, 維生素C, 以及鐵, 鈣, 鉀等礦物質營養成分, 當然值得一提的是車厘子中富含花青素, 這是一種天然的抗氧化劑, 可以幫助抗擊體內的自由基, 抵抗衰老。 所以有條件的朋友可以在車厘子上市的時候吃上一些。
車厘子很貴, 加上現在是特殊時期, 為了家人的身體健康, 不要怕麻煩, 清洗車厘子一定要用對方法。 下面小達人就來分享清洗車厘子的正確方法, 一起來看看吧~
---清洗車厘子---【食材準備】車厘子, 食用堿, 麵粉, 清水
1、準備一個乾淨的大碗, 將車厘子放入碗中, 注意車厘子的果柄不要用手直接揪掉,
加入1勺食用堿, 攪拌至融化。 食用堿, 可以有效去除車厘子表面的殘留物。
2、再往碗中加入一勺麵粉, 然後攪拌均勻。 麵粉具有很強的吸附作用,
讓車厘子在加了食用堿和麵粉的水中, 浸泡15分鐘左右, 這時候我們可以看到水的顏色明顯變深了, 說明髒東西都跑到了水裡。
這時候我們再用手將每一粒車厘子輕輕揉搓乾淨。 然後再用清水將車厘子淘洗2-3遍, 直到洗車厘子的水變清澈, 這時候就徹底清洗乾淨了。
經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。
【小達人有話說】1、清洗車厘子時,很多人都會加食鹽,但是最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除殘留物的效果都要好。
2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留汙漬吸附下來,清洗得更徹底。
經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。
【小達人有話說】1、清洗車厘子時,很多人都會加食鹽,但是最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除殘留物的效果都要好。
2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留汙漬吸附下來,清洗得更徹底。