步入怡保桂和園新鴻發茶餐室， 老板楊鴻財第一句話就是：要不要喝咖啡？你真的應該嘗嘗我們的咖啡！聽到“咖啡”這個詞， 一旁的Noriza似乎被什么開關觸發了。 眼睛一亮， 她抬起頭直呼：這里的咖啡會讓你上癮的！
在接下來的對話中， Noriza10次提到了“咖啡”。 今年53歲的她和楊鴻財、余美嬌夫婦相識已有20多年。 在最初的20年里， 她的關系是客戶和老板。 這一年多來， 她的關系變成了檔口租戶、茶館老板， 但還不止這些。 “他們都是很好的人， 所有種族、不分階層的顧客都成了他們的朋友， 我也是， 從女兒上小學就認識他們了，
各族顧客都成了朋友
這是一家華人茶館， 但90%的顧客都是馬來人。 在餐廳用餐時， 茶館旁的露天用餐空間高朋滿座。 如果你開車經過， 偶然瞥見一眼， 你可能會瞪大眼睛：人群中大多數是友族同胞。 有沒有可能老板只泡茶， 把攤位租給朋友？
錯了！這里一半以上的攤位都是華人：蝦面、豬腸粉、叻沙、咖喱面、， Noriza說這就是它吸引馬來同胞的原因。 “很多馬來人很喜歡中餐， 但一定要清真， 這間茶室在怡保已經出了名。 不僅食物， 咖啡也很好吃！“兜兜轉轉， 還是咖啡！
既然如此， 知道它的中文招牌， 又怎能不談馬來招牌呢？新鴻發茶室或許是華人社會的另一個茶室，
霹王子建議取名Vegas
這個馬來名字很宏偉， 相當雄心勃勃， 有遠大抱負， 還有點洋氣。 雖然被用作茶餐廳， 但也擔得不亢不卑。 這個名字是由已故霹靂州蘇丹阿茲蘭沙殿下的兒子、已故拉惹阿斯曼沙所起；新鴻發于1995年第一天開業， 其馬來語招牌為“Sin Hoong Fatt”， 純屬直譯。 拉惹阿斯曼沙來訪， 看著名字想了想， 向楊鴻財建議：不如改成Vegas， 朗朗上口， 好記。
楊鴻財想：是的， Sin Hoong Fatt不容易讓友族記住， 即使想說也很難發音；我做的是三大民族的生意， 自然客戶至上， 所以接受了這個意見就改了名字。 此后， Restoran Vegas聲名鵲起， 馬來客戶遍布馬來西亞， 馬來電影也經常利用這里拍攝。 真不愧是Vegas， 不僅人山人海， 而且星光熠熠， 真有點“Vegas”的范兒！
楊鴻財：規定食材清真馬來老客吃了三代
1995年， 茶室做各族生意還不常見。 新鴻發的運營模式， 當然是為了在市場上脫穎而出， 二來是老板生活環境使然：農歷新年， 走訪和上門的親朋好友90%都是馬來同胞。 那么， 各民族做生意是最自然的事情嗎？
今年66歲的楊洪才是一名華校學生， 但他在甘榜出生長大， 從小就有不少馬來朋友。
茶室除了四五檔是馬來人、印裔穆斯林、旁遮普人友族檔口， 大部分都是華人檔。 楊鴻財規定， 食品中不得放豬肉， 其他食材， 如雞肉、醬料等， 均取自清真供應商， 華人檔主都不反對。 一是客戶群擴大了， 商機自然多；第二， 此舉讓友族同胞光顧華人茶室， 讓他們品嘗華人美食， 何樂不為。
王室成員也是常客
如今，茶館不僅以馬來顧客為主，而且三代人都在這里吃。“有一些人我們看得和別人一樣小，爸爸帶他們來吃，然后結婚帶孩子來吃。一到公共節假日，就會全是外地人；有的是游客，也有從小就吃慣我們食物的游子。”
一些皇室成員也是新鴻發的常客。已故蘇丹阿茲蘭沙殿下的幺女、拉惹楊蘇菲亞公主不僅光顧，還與新鴻發聯手，讓烏魯近打斯里肯邦望老人院約30名老人家到茶館“愛點什么就點什么，愛買什么就買什么，讓在老人院呆久了的老人透透氣，嘗嘗鮮味。
發起食物庫助弱勢者
所以可以看出，這家茶館不僅名氣大，還有人情味。幾個月前，楊鴻財和余美嬌發起食物銀行，每天準備40箱價值5令吉的食物，送給有需要的人；食物由茶館里的攤主輪流承包，發起人是老板和老板娘本人。“如此檔口疫情下有生意做，我們又可以幫到別人！”
除了發放食物，楊鴻財夫婦還發放了物資。物資送到店里，余美嬌叮囑工作人員打包，旁邊的各族攤主都聽見了。余美嬌不用打開話匣子，大家自發上前幫忙。在新鴻發，一切都是那么自然。
王室成員也是常客
如今，茶館不僅以馬來顧客為主，而且三代人都在這里吃。“有一些人我們看得和別人一樣小，爸爸帶他們來吃，然后結婚帶孩子來吃。一到公共節假日，就會全是外地人；有的是游客，也有從小就吃慣我們食物的游子。”
一些皇室成員也是新鴻發的常客。已故蘇丹阿茲蘭沙殿下的幺女、拉惹楊蘇菲亞公主不僅光顧，還與新鴻發聯手，讓烏魯近打斯里肯邦望老人院約30名老人家到茶館“愛點什么就點什么，愛買什么就買什么，讓在老人院呆久了的老人透透氣，嘗嘗鮮味。
發起食物庫助弱勢者
所以可以看出，這家茶館不僅名氣大，還有人情味。幾個月前，楊鴻財和余美嬌發起食物銀行，每天準備40箱價值5令吉的食物，送給有需要的人；食物由茶館里的攤主輪流承包，發起人是老板和老板娘本人。“如此檔口疫情下有生意做，我們又可以幫到別人！”
除了發放食物，楊鴻財夫婦還發放了物資。物資送到店里，余美嬌叮囑工作人員打包，旁邊的各族攤主都聽見了。余美嬌不用打開話匣子，大家自發上前幫忙。在新鴻發，一切都是那么自然。