X 豆腐抱蛋
No.1
食材
主料：火腿腸、豆腐、雞蛋
輔料：青蒜、小蔥、蒜籽、小米椒
調料：生抽、老抽、蠔油、麻油、白糖、生粉、鹽
No.2
做法
1、青蒜和小蔥切碎，
2、調汁：生抽三勺、老抽一勺、蠔油一勺充分攪拌， 再加入一勺麻油、適量糖和生粉， 最後加入一比一的清水混合攪拌。
3、起鍋燒油， 下入蒜末 、小米椒， 然後下入整塊豆腐 ， 開大火把豆腐鏟開， 加入鹽 ， 順著鍋邊倒入雞蛋， 把適量的雞蛋倒在豆腐上方。
4、轉小火， 撒上火腿粒和蒜花， 順著鍋邊再次加油， 蓋上鍋蓋悶三十秒。
5、先順著鍋邊淋入料汁，