買豆腐時，聰明人看見這3種豆腐，掉頭就走

有的人很喜歡吃豆腐， 尤其是牙齒不太行的老人， 特別喜歡買豆腐回來吃。 畢竟豆腐軟軟的， 不需要怎麼嚼， 而且還可以做成很多種美食。

但是很多人都不會挑選豆腐， 有幾種豆腐是賣菜老闆都不吃的， 大家就要注意了。 今天就教大家幾個小方法， 這樣就不用怕挑到壞的豆腐了。

第一種， 看豆腐的顏色

我們的豆腐顏色對我們豆腐的質量也是有一定影響的， 大家都知道正常的豆腐顏色是偏黃的，

因為我們的豆腐使用大豆或者黃豆做的。 現在在市面上能看見的豆腐， 如果我們認真觀察都會發現有一些比較白， 有一些比較黃。 比較白的豆腐其實是因為商家加了別的添加劑， 所以才會呈現出更白的顏色。 如果我們要買的話最好選顏色偏黃的， 吃著也會更放心。

第二種， 聞一聞豆腐的氣味

大家都知道豆腐的顏色是有一股豆味的， 如果在買的時候聞到有別的味道， 尤其是酸的或者是餿的味道， 那就千萬別選了， 買回來也是浪費錢。 出現這種味道的一般都是因為老闆賣不完或者保存不當造成的， 大家就不要購買這種豆腐了。

第三種， 摸一摸豆腐的表皮

我們買的豆腐在正常的情況下都是比較乾燥的， 這樣才能放得比較久。 如果大家在摸豆腐表面的時候發現有黏糊糊或者濕潤潤的話， 就不要選擇了， 這有可能是變質的豆腐， 買回來也不能吃的。

另外， 大家如果買豆腐回來吃不完的話也可以保存起來。 今天再給大家分享一個保存豆腐的方法， 以後家裡吃不完的豆腐就可以保存起來了。

其實很簡單， 我們只需要準備一盤清水， 然後放入一勺食鹽， 再把我們多餘的豆腐放進去浸泡就可以了。 大家也要注意，我們的清水最好沒過豆腐，這樣豆腐接觸不到空氣才能保存比較久。而且大家保存的豆腐其實也不宜放太久，最好還是吃多少買多少，畢竟新鮮的食物才更好吃。

上面就是挑選豆腐需要注意的事項，以後別再買錯了。

大家也要注意，我們的清水最好沒過豆腐，這樣豆腐接觸不到空氣才能保存比較久。而且大家保存的豆腐其實也不宜放太久，最好還是吃多少買多少，畢竟新鮮的食物才更好吃。

上面就是挑選豆腐需要注意的事項，以後別再買錯了。