想起家裡還有一包麻薯粉， 下午女兒上課以後， 翻出來自己做點麻薯球， 給女兒當零食解饞。 麻薯粉做麻薯球特別簡單， 簡單揉一揉就能烤， 加了少許抹茶粉， 揉成綠色的麵團， 烤出來的顏色， 太驚豔了， 炎炎夏日裡這一抹綠色， 看著就一陣清涼， 外酥裡香的空心大麻薯， 不僅孩子愛吃， 全家人也喜歡， 自己做健康美味， 入口酥香不會會甜膩， 太贊了。
【抹茶麻薯】
所用食材：麻薯預拌粉200克， 抹茶粉10克， 雞蛋1個約50克， 玉米油45克， 清水55克
【製作方法】：
1、準備好所用的食材， 分別稱重好重量備用， 抹茶不是綠茶粉， 口感不同。
2、把所用的食材， 全部放入廚師機桶裡， 啟動廚師機揉成麵團。
3、先低速揉2分鐘成團， 轉高速揉1分鐘， 打出麵筋即可。
4、把揉好的麵團取出， 分成30克一個的小劑子， 搓成圓球形。
5、烤盤裡鋪上油紙， 把圓球放入烤盤裡， 注意留有間隔距離， 烘烤過程中會膨脹。
6、烤箱預熱，上下管180度，烤盤放入中下層烘烤30分鐘出爐。
7、時間一到，馬上出爐，放至冷卻架上散熱，放涼後即可食用，個個空心圓圓鼓鼓。
小貼士：
1、今天這款麻薯，我用的麻薯預拌粉，只加水、雞蛋、油即可，很多朋友說沒有預拌粉的，沒有的話可以用木薯粉、高筋麵粉、糖代替預拌粉。
2、抹茶粉不是綠茶粉，顏色和口感都不相同，綠茶粉會有點苦，抹茶粉是清香味，沒有抹茶粉也可以用可可粉，做出來的就是巧克力麻薯。
3、食材混合的時候，揉三四分鐘即可，不需要揉太久。烘烤的時間和溫度，根據自家的烤箱脾氣，適當調整。
6、烤箱預熱，上下管180度，烤盤放入中下層烘烤30分鐘出爐。
7、時間一到，馬上出爐，放至冷卻架上散熱，放涼後即可食用，個個空心圓圓鼓鼓。
小貼士：
1、今天這款麻薯，我用的麻薯預拌粉，只加水、雞蛋、油即可，很多朋友說沒有預拌粉的，沒有的話可以用木薯粉、高筋麵粉、糖代替預拌粉。
2、抹茶粉不是綠茶粉，顏色和口感都不相同，綠茶粉會有點苦，抹茶粉是清香味，沒有抹茶粉也可以用可可粉，做出來的就是巧克力麻薯。
3、食材混合的時候，揉三四分鐘即可，不需要揉太久。烘烤的時間和溫度，根據自家的烤箱脾氣，適當調整。