很多小夥伴喜歡吃椰蓉做的麵包， 我家經常做小餐包， 用椰蓉做小餐包簡單方便， 味椰香美味， 全家都愛吃。 小餐包是新手小白入門時必做的麵包， 因為它的製作簡單， 無需繁瑣的整形， 也不用兩次發酵， 簡單地揉好麵團， 分割後揉圓， 漲發後就可以烘烤， 簡單方便零失敗， 特別受新手小白歡迎。 簡單方便的小餐包上， 撒上椰蓉， 經過烘烤， 做出來的成品椰香濃鬱又拉絲， 柔軟細膩的組織， 室溫狀態下放置三天， 也可以鬆軟無比。
【椰蓉小麵包】
所用食材：高筋麵包粉310克， 細砂糖45克， 鹽3克， 全蛋液36克， 水60克， 牛奶100克， 酵母4克， 無鹽黃油40克
表面裝飾：全蛋液適量， 椰蓉少許
正方形烤盤尺寸：18X18X6
【製作方法】：
1、準備好所用的食材， 分別稱重好重量備用， 黃油切成小粒軟化備用。
2、把食材裡的原料除黃油外， 全部放入廚師機桶裡， 啟動廚師機把麵團揉至光滑。
3、加入軟化的黃油粒， 繼續揉面， 把黃油和麵團混合揉勻。
4、揉好的麵團， 用切面刀切下一小塊， 用手撐開檢查麵團狀態， 能拉出面膜即可。
5、把揉好的麵團取出， 平均分成9等份， 揉成圓形麵團。
6、把揉好的麵團放入烤盤裡，保鮮膜密封進行發酵（溫度29度濕度80%）。
7、發酵至麵團1倍大，用手指輕輕按壓，富有彈性，把麵團表面刷蛋液撒上椰蓉，烤箱預熱上下管175度。
8、把烤盤放入烤箱中下層，表面上色後加蓋錫紙，全程烘烤25分鐘出爐。
9、烤好以後立即取出，放在冷卻架上散熱放涼，椰香四溢的小餐包就做好了。
10、吃不完的椰蓉小餐包，及時裝袋密封，室溫保存，3天內吃完。
小貼士：
1、這款小餐包做法簡單，只需1次發酵，揉面也不用揉至完全階段，特別簡單。
2、我用的正方形加高烤盤，沒有的可以選擇尺寸接近的烤盤。
3、烘烤的時間和溫度，可以根據自家烤箱脾氣適當調整。
6、把揉好的麵團放入烤盤裡，保鮮膜密封進行發酵（溫度29度濕度80%）。
7、發酵至麵團1倍大，用手指輕輕按壓，富有彈性，把麵團表面刷蛋液撒上椰蓉，烤箱預熱上下管175度。
8、把烤盤放入烤箱中下層，表面上色後加蓋錫紙，全程烘烤25分鐘出爐。
9、烤好以後立即取出，放在冷卻架上散熱放涼，椰香四溢的小餐包就做好了。
10、吃不完的椰蓉小餐包，及時裝袋密封，室溫保存，3天內吃完。
小貼士：
1、這款小餐包做法簡單，只需1次發酵，揉面也不用揉至完全階段，特別簡單。
2、我用的正方形加高烤盤，沒有的可以選擇尺寸接近的烤盤。
3、烘烤的時間和溫度，可以根據自家烤箱脾氣適當調整。