一日一菜之改善心腦血管的養生菜

 其實所有的病都是吃出來的， 如果你不知道怎麼吃才是健康， 那麼就會很麻煩， 在日積月累的時間沉澱下， 你就會逐漸失去健康的身體， 因此， 維持食物的均衡攝入很重要， 所以， 學會怎麼吃才能吃得更健康， 問題是在中國所有的教材中， 只有教你怎麼做是好吃， 而沒有教你怎麼做， 才是最符合營養吸收的， 所以， 請你關注我們股市共用空間《一日一菜》欄目吧！

改善心腦血管的養生菜——
最普通的圓白菜卻是有你想象不到的食療功效， 根據科研機構的科學分析， 圓白菜對癌癥、心腦血管病， 研究證明， 圓白菜的食療作用主要包括以下幾個方面：首先是圓白菜含有豐富的維生素 C、維生素 E、茁—胡蘿蔔素等， 總的維生素含量比番茄多出三倍， 因此， 具有很強的抗氧化作用。
另外圓白菜富含葉酸， 懷孕婦女、貧血患者應該多吃。 新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用，

咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請它幫忙。 根據最新的研究證明圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物， 具有抗癌作用， 能保護人類免患腸癌。 圓白菜中含有「蘿蔔硫素」， 這種成分能刺激人或動物細胞產生對身體有益的酶， 進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的膜， 也是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。
食材——
圓白菜、蒜、花椒、生抽、幹辣椒、
做法——
先把圓白菜洗乾淨， 把菜葉撕下來， 撕成小塊， 菜桿丟掉， 蒜拍碎， 幹辣椒切段， 起油鍋下花椒， 炒出香味， 然後把花椒撈出來丟掉。 再下幹辣椒、蒜， 炒香。 然後放白菜， 快速翻炒(大火)， 斷生即可， 加適量生抽收汁即可裝盤。