新手容易上手的紫薯吐司，1次發酵簡單又省事，美味鬆軟好方便

每天的早餐就是吐司的各種吃法。 今天繼續做吐司呀， 很多人一提做吐司， 就覺得特別麻煩， 麵團要發兩次， 感覺自己做不好，

原料不夠， 揉面揉不好， 其實這都不是問題， 只要你有一顆吃貨的心， 這都不是事， 只要想學， 願意動手， 都能做好， 今天就給大家分享一款簡單的紫薯雙色吐司， 只需要一次發酵， 特別省事， 簡單又好做。

天熱了， 家裡還有一大包紫薯粉， 要趕緊消耗了， 除了紫薯饅頭，

還可以做好看的紫薯吐司， 一直很喜歡漂亮的紫色， 這次利用紫薯粉， 做了雙色的吐司， 烤出來的成品， 不僅顏值高， 還特別鬆軟， 切片組織超好看， 可以直接食用， 早餐抹果醬， 或者做成三明治也妥妥的美味又好吃， 高顏值的雙色紫薯吐司， 1次發酵更方便， 即使小白新手也能輕鬆成功， 不信你就試試看。

【紫薯雙色吐司】

所用食材：高筋麵包粉500克， 冰牛奶260克， 細砂糖50克， 鹽6克， 雞蛋2個約110克， 奶粉16克， 紫薯粉16克， 無鹽黃油40克， 酵母6克

【製作方法】：

1、來看下紫薯雙色吐司， 所用到的食材， 分別稱重好重量備用。

2、把食材裡用料除黃油以外，

全部放入廚師機桶裡， 啟動廚師機揉面。

3、麵團揉至光滑以後， 放入軟化的黃油粒， 繼續揉面， 把黃油和麵團揉在 一起。

4、把麵團平分兩份， 一份白色麵團揉至完全階段， 能拉出薄而堅韌的手套膜即可。

5、一份加入紫薯粉，把紫薯粉揉至均勻，切下一塊麵團，檢查麵團狀態，能拉出面膜即可。

6、把麵團取出，每個麵團分成兩份，分別揉圓，加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

7、取出一個白色麵團，用搟麵杖搟開呈橢圓形的面片，拍去面片兩側的氣泡，再取一個紫色的麵團，用搟麵杖搟開，拍去麵團兩側的氣泡，面片的寬度和吐司盒長度差不多。

8、把搟好的面片翻面，白色麵團在下和紫色麵團摞在一起，從上往下卷起，卷成面卷。

9、卷好的面卷放入（三能）吐司盒裡，密封進行發酵，現在天熱可以直接室溫發酵，也可以用發酵箱發酵。

10、麵團發酵至吐司盒的九分滿，把吐司盒蓋子蓋好，烤箱預熱上下管180度。

11、把吐司盒放入烤箱底層，烘烤48分鐘出爐。

12、出爐以後，輕震下吐司盒的熱氣，打開盒子立即倒出放在冷卻架上散熱放涼，即可食用。

小貼士：

1、紫色我用的紫薯粉調色，也可以用煮熟的紫薯泥調色，顏色也好看。

2、關于吐司盒我用的三能，時間和溫度適合三能吐司盒，如果你用別的牌子吐司盒，請根據自己平時所用的溫度和時間調整。

5、一份加入紫薯粉，把紫薯粉揉至均勻，切下一塊麵團，檢查麵團狀態，能拉出面膜即可。

6、把麵團取出，每個麵團分成兩份，分別揉圓，加蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

7、取出一個白色麵團，用搟麵杖搟開呈橢圓形的面片，拍去面片兩側的氣泡，再取一個紫色的麵團，用搟麵杖搟開，拍去麵團兩側的氣泡，面片的寬度和吐司盒長度差不多。

8、把搟好的面片翻面，白色麵團在下和紫色麵團摞在一起，從上往下卷起，卷成面卷。

9、卷好的面卷放入（三能）吐司盒裡，密封進行發酵，現在天熱可以直接室溫發酵，也可以用發酵箱發酵。

10、麵團發酵至吐司盒的九分滿，把吐司盒蓋子蓋好，烤箱預熱上下管180度。

11、把吐司盒放入烤箱底層，烘烤48分鐘出爐。

12、出爐以後，輕震下吐司盒的熱氣，打開盒子立即倒出放在冷卻架上散熱放涼，即可食用。

小貼士：

1、紫色我用的紫薯粉調色，也可以用煮熟的紫薯泥調色，顏色也好看。

2、關于吐司盒我用的三能，時間和溫度適合三能吐司盒，如果你用別的牌子吐司盒，請根據自己平時所用的溫度和時間調整。