減脂別只會吃西蘭花，試試這菜，清爽無油低熱量

好吃的涼拌菜味道不是單一的， 而是多種食材的複合口味， 例如現在要給大家分享的這道涼拌快手小菜， 用了綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋4種食材拌在一起，

淋上簡單的香醋醬油汁， 營養豐富又很美味， 簡簡單單， 清清爽爽， 最主要低卡低熱量， 怎麼吃都不會長肉肉。

翡翠金銀絲

食材準備：綠豆芽、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、香醋、生抽、香油

1、黃瓜洗乾淨後用削皮的工具擦成細絲， 黃瓜最中心的瓜瓤比較軟， 口感不那麼好， 所以擦黃瓜絲時擦到接近中間的就不要了。 胡蘿蔔去皮後擦絲備用。

2、把綠豆芽放入盆中， 用流動的清水沖洗，

水滿後綠豆殼就會浮起來， 把多餘的綠豆殼都撥掉， 豆芽洗好後瀝幹水。 炒鍋不用放油， 直接放入綠豆芽， 放少許鹽， 把豆芽炒軟後盛起放入盤子裡。

3、炒鍋刷一層薄薄的油， 淋入蛋液攤成雞蛋皮， 晾涼後卷起切成一公分寬的蛋皮備用。

4、調涼拌汁。 3勺香醋、2勺生抽拌勻， 想要香點就滴幾滴香油， 想要減脂的姐妹們就不要放油了。 喜歡吃辣的可以放些辣椒面進去， 或者放幾個小米椒也行。

5、將蛋皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和豆芽放入大碗裡，用筷子拌勻，再淋入調好的涼拌汁拌勻就可以開吃啦。

5、將蛋皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲和豆芽放入大碗裡，用筷子拌勻，再淋入調好的涼拌汁拌勻就可以開吃啦。