魚肉還是一種高蛋白、低脂肪的食物， 營養價值很高， 咱們家裡有老人、有孩子的， 平時也可以多吃點， 好處很多的。 現在天冷了， 越來越不願意出門買東西了， 多買幾條魚， 放在冰箱裡， 這樣想吃的時候就拿出來， 方便得很。
說到冷凍魚， 還是十分簡單的， 直接把魚放進冰箱， 就不用再管了。 但是解凍魚， 大家知道怎麼操作嗎， 可切忌直接用水泡。 飯店大廚教我3個妙招， 很簡單很實用， 解凍之後跟活魚一樣新鮮。
方法一、鹽水解凍
找一個大一點的盆， 往裡面倒上一勺食鹽， 接著加入足夠量的清水， 清水能夠保證沒過魚就可以哈。 然後將其充分攪拌， 直至把食鹽攪拌至融化為止， 隨後我們把冷凍的魚放進去， 浸泡就可以了。
食鹽的解凍效果杠杠的， 如果下過雪道路結冰的話， 用鹽來解凍也是非常實際的， 同樣的方法用到解凍魚這裡， 也很適用。 差不多等待15分鐘的時間， 然後我們再來看一下魚肉的狀態， 已經解凍了， 並且不影響肉質和口感。
方法二、白醋解凍
同樣是準備一個大盆， 然後往裡面倒入適量的白醋， 白醋的量不要太杜哈， 否則會導致魚肉變酸的。 加進去之後， 還是攪拌均勻， 接著放入冷凍的魚。
這個方法可能不如鹽水解凍來得快， 但是也很不錯了， 大概20多分鐘的樣子， 魚肉就變軟了。
方法三、微波爐解凍
用這方法來解凍， 特別省事， 大家可以試試看。 冰箱裡拿出來的魚， 我們直接將其放入微波爐中， 一定要用低溫來加熱， 第一次先加熱3分鐘， 到點之後拿出來觀察一下狀態， 不行的話再加熱1、2分鐘， 直至完全解凍為止。
不管是解凍什麼魚， 又或者是解凍豬肉， 都可以用這樣的方法來嘗試， 解凍快速， 還不影響口感。 很多人只會用清水來泡， 甚至是用開水， 都是不可取的。
以上就是本期的分享了，希望能幫助到大家，感謝觀看，我們下期再見！
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