都知道「鹽吃多了不好」
健康成人每人每天吃鹽不應該超過5克
——就是普通啤酒瓶蓋去膠墊後
平平一瓶蓋的量
超過這個量
鹽就算吃多了
攝入食鹽過多會影響人體健康
引發以下疾病：
1.高血壓
飲食過咸時， 大量的鈉離子進入血液迴圈， 大量水分就會瀦留在血管中， 從而使血容量增加， 加重心臟負擔， 血管壁受到的壓力也隨之增大， 最終導致血壓的升高。 在血壓增高的情況下， 可以加重靶器官和組織的損傷， 包括血管、心臟、腎臟和自主神經等。
2.胃癌
高濃度的氯化鈉能直接破壞胃黏液屏障和延長胃排空時間，
3.骨質疏鬆
研究發現， 高鹽飲食能導致人體內骨骼中鈣質的更多流失。 女性易患骨質疏鬆、骨萎縮癥多由于食鹽過多所致。 因此口味重的人， 缺鈣風險比一般的人高。 此外， 肥胖、代謝綜合征和哮喘等疾病都與攝入食鹽過多成正相關。
那麼
做飯時控制鹽量就可以了嗎？
答案當然是：NO！
因為
鹽， 無處不在
像是醬油、腐乳、臘腸、
火腿、醃魚、鹹鴨蛋等
這些含鹽量高的食物也要控制攝入
不僅僅是這樣
很多不鹹的食物裡也是含有很多鹽的！
警惕「隱形鹽」
鹽可比你想象的狡猾得多， 食物加入了糖等其他調料， 會把鹽的鹹味掩蓋掉。
比如掛麵、麵包、油條、甜甜圈、餅乾、地瓜幹、蜜餞等， 吃著並不覺得鹹， 可是含鹽量可都不含糊。 還有芹菜、茼蒿、海帶和蛤蜊等食材， 天然就含有很多的鈉， 即使烹飪的時候不加鹽， 其含有的鈉都不少了。 健康中國， 健康家庭， 健康兒童， 健康啟蒙， 健康科普， 健康教育
所以
即使燒飯的時候少加鹽
也不能保證每天攝入鹽低于5克
還需要注意：
選購要留神， 多看「營養標籤」
我們國家規定包裝食品每100克或者100毫升當中， 鈉含量小于120毫克的， 生產企業就可以在標籤上標注這個食品是低鈉或者是低鹽食品。 所以， 大家在選擇食品前都要看一下營養成分標籤， 儘量選擇含鹽量比較低的食品。
比如， 「營養成分表」鈉含量超過30%NRV， 說明這個食品含鹽量高，
比如這款食物， 每100g中鈉含量為18%NRV， 說明吃下100g該食物， 鈉的攝入量就達到了每天推薦攝入量的18%；如果吃下200g， 鈉的攝入量就達到了每天推薦攝入量的36%！
養成健康的生活方式
從每天控制用鹽開始
你學會了嗎？