天氣越來越冷， 我們發的面也是越來越慢了， 今天教給大家如何快速的發麵， 讓發的面鬆軟香甜， 下面一起來看看。
首先我們準備適量的溫水，
之後我們用一根筷子攪拌一下， 然後我們將它拿在旁邊備用， 然後我們準備一些麵粉， 在裡面加入適量白糖， 少許的就可以， 利用白糖可以使麵粉快速的發酵， 同時還會讓麵團發得又白又大， 口感更軟一些， 味道也是非常好的。
然後用筷子攪拌一下， 之後我們拿出剛才調好的溶液， 依次加入， 少量的加， 然後邊加邊攪拌， 把它攪拌成棉絮狀， 然後我們用手將它合成一個光滑硬團。
之後我們將它戳幾個小孔， 要均勻一些， 再小孔上面滴幾滴白酒？這樣可以大大的縮短花掉的時間， 然後我們再揉一下， 雖然加的是白酒， 但是做出來的麵食是沒有酒味的， 而且味道也會更加的香濃。
然後我們在活好的麵團上加點麵粉， 之後我們將它用一個保鮮袋把它封住口， 然後我們把它放在比較溫暖的地方進行發酵20分鐘， 20分鐘之後面發得特別好。
經過這樣的發的面， 時間特別短， 只需要20分鐘就可以了， 非常快速.