紅棗糕很多小夥伴都喜歡吃， 入口清甜， 口感鬆軟， 營養豐富， 就像烤紅薯一樣， 遠遠的就能聞見香味。
紅棗糕看似普通， 但它曾是清朝宮廷御用糕點， 有宮廷第一糕點之稱， 也是「滿漢全席」十大糕點之一。
御用糕點的技術難度指數就很高嗎？其實不是， 這款紅棗糕， 一不用打發蛋白， 二不用擔心消泡， 簡單攪一攪就搞定， 成功率非常高。
紅棗糕
食 材
新良軟白低筋麵粉200g
棗肉100g 牛奶150g
雞蛋6個 紅糖100g
泡打粉3g 小蘇打2g
沙拉油150g
做 法
1.將大棗去核剪成顆粒狀， 倒入鍋中， 加入牛奶
2.煮沸晾涼至常溫， 倒入大碗中， 打入6個雞蛋， 放入紅糖攪拌均勻
3.加入低筋粉， 泡打粉， 小蘇打攪拌至沒有乾粉
4.加入沙拉油攪拌均勻， 倒入模具中
5.表面撒上少許堅果， 放烤箱中層， 上下火170度烤制20分鐘即可
成 品