小編隔一段時間就要去西餐廳吃一頓牛排解解饞， 雖然超市里也賣牛排但就是感覺和餐廳裡的吃起來口感不一樣。 後來一個農場養牛的朋友告訴小編， 口感不一樣可能是買到了合成肉， 小編就趕緊請教這位元朋友怎麼分辨合成肉， 今天就分享給朋友們， 一起來看看吧！
內行告訴你真相， 原來掌握4點就ok， 輕鬆區分出來。
1、看包裝
這是最簡單且實用的一個方法 ， 買牛排的時候一定要看一下外麵包裝上面的配料表，
2、紋理區別
合成牛肉因為是拼接肉擠壓製作的， 所以肉質紋理不均勻，
3、手感
用手指掐一下合成的牛排， 牛排肉很容易會被掐壞。 同時， 用手指按壓合成牛排的肉， 會發現牛排肉沒有彈性， 凹陷下去之後， 不能立馬恢復。
另外， 合成牛排的表面會比正常的肉類更為滑，
4、配料表
一般真正的牛排沒有各種各樣的添加劑， 這樣吃起來的口感才好。 所以我們買牛排時首先看配料表， 如果配料表上面有「食用膠、卡拉膠」這些字， 那麼它就是合成牛排， 這種牛排的價格相對比較便宜， 所以買牛排時我們一定要看是否有這幾個字， 有這幾個的牛排建議不要買。
合成牛排和原切牛排雖然說都是牛肉做的， 但是吃起來還是能感覺得到口感， 質量的不一樣， 花了錢誰不想吃到正宗的牛排呢？而且合成的添加劑多， 吃多難免對身體有影響。