生活中， 小米是一種很常見的食物， 在我們家經常可以看到餐桌上出現小米粥。 每天晚上， 我都雷打不動地給全家人煮小米粥喝， 有的時候還會往裡面放上點大米， 兩者摻雜在一起， 味道更豐富。
小米營養價值極高， 其中富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等等， 熬成小米粥之後， 聽老一輩人說， 還有養胃的作用。
現在天也冷了， 平時多喝點小米粥， 暖身暖胃， 喝一小碗渾身暖乎乎的， 效果非常不錯。
但是在熬制小米粥時， 往往有不少人都用錯了方法， 在熬小米粥時， 切忌直接把小米倒在鍋裡煮， 這樣熬制出來的往往不夠香， 並且口感不算太好。 那麼要想米粥香濃好喝， 上面的米油還多的話， 接下來分享2個竅門。
【熬小米粥】配料：優質小米、清水、食用油
1、小米最好還是選擇袋裝的， 擔心散裝的那種質量不佳， 符合國家標準的小米， 才是優質小米， 買這種更好。
2、我們先把小米放入水中， 開始清洗， 放在水裡也不要大力淘洗， 而是需要用手輕輕揉搓一會兒， 把表面的髒東西洗掉就行。 接下來， 咱們準備一個碗， 把洗淨的小米倒進去， 然後倒上水開始浸泡。
3、小米在下鍋之前， 我們需要先放在水裡泡一會兒， 這樣可以讓煮出來的小米更加黏稠、香濃。 浸泡30分鐘左右的時間， 小米就浸泡得很不錯了， 這個時候我們直接把小米倒在鍋內即可。
4、把小米倒進去之後， 然後我們再加水， 倒入適量的清水， 如果喜歡喝稀一點的那就多加點。 倒進去以後， 這個時候肯定不少人， 又想直接開火來煮了， 其實這方法是錯誤的哦， 這裡還有一步需要做。
5、我們需要往鍋內倒入一些食用油， 但是食用油千萬不要放太多， 不然味道肯定是很奇怪的。加上3滴左右就可以啦，倒進去之後，然後我們再蓋上鍋蓋，開火開始熬煮。先用大火把水給燒開，在這段時間內，我們需要時不時去攪動一下，防止粘鍋。
6、燒開之後，接著轉為小火，儘量是最小火，然後接著繼續熬制，熬制30分鐘的樣子，就可以關火盛出來喝了。
烹飪小貼士：
煮小米粥，第一個竅門是浸泡，可以讓煮出來更加濃鬱，第二個是倒入食用油，可以讓小米粥的米油更多。
以上就是本期分享的內容了，希望能夠幫助到大家，感謝觀看，我們下期再見！
不然味道肯定是很奇怪的。加上3滴左右就可以啦，倒進去之後，然後我們再蓋上鍋蓋，開火開始熬煮。先用大火把水給燒開，在這段時間內，我們需要時不時去攪動一下，防止粘鍋。6、燒開之後，接著轉為小火，儘量是最小火，然後接著繼續熬制，熬制30分鐘的樣子，就可以關火盛出來喝了。
烹飪小貼士：
煮小米粥，第一個竅門是浸泡，可以讓煮出來更加濃鬱，第二個是倒入食用油，可以讓小米粥的米油更多。
以上就是本期分享的內容了，希望能夠幫助到大家，感謝觀看，我們下期再見！