入秋後， 栗子開始大批上市了， 有句民諺叫：「七月楊桃八月楂， 十月板栗笑哈哈」。 板栗又被稱為「千果之王」， 懂養生的人， 這個冬天板栗都是不會斷的。
糖炒板栗的做法很簡單， 只需要一口平底鍋， 自己在家就能做！用的糖都是砂糖， 不是糖精， 栗子也是洗乾淨的。 香甜粉糯的糖炒栗子， 孩子開心地吃個不停。 下面我和大家分享糖炒栗子的製作方法， 記住2個小竅門兒， 做出的糖炒栗子軟糯、香甜又好吃， 去皮只需1秒鐘。
栗子、白糖、食用油、清水。
平底鍋糖炒栗子的做法1、把栗子放在清水裡面洗乾淨， 搓掉表面灰塵。 清洗乾淨的栗子放進託盤中瀝幹水分。
2、瀝幹水分後把栗子放在陽臺上面，
一是因為栗子裡含有澱粉， 經過太陽暴曬之後， 會轉變成葡萄糖， 所以吃起來更甜；二是為了好剝皮。
3、在栗子上打上一字花刀， 入味會更快。
4、鍋裡放50克食用油， 油燒熱後加30克白糖， 用鍋鏟攪拌均勻。
5、燒至糖冒小泡後倒入栗子， 開小火慢炒3分鐘。
6、3分鐘後栗子已經開口了， 這時候加入清水沒過栗子。
7、蓋上蓋子，開中火煮20分鐘，讓栗子完全成熟。
8、開蓋後轉大火，將湯汁收至濃稠即可。
這樣做出來的栗子顏色很漂亮，油亮油亮的，看著就有食欲，開口很大，一掰果仁就露出來了。如果你喜歡也試試吧！
高興的小竅門：
1、買回來的栗子不要直接下鍋炒，洗淨之後放在太陽底下暴曬2~3天，這樣做出來的栗子更香甜。
2、給板栗打上一字花刀，這樣更容易入味，也更容易煮熟。
3、煮栗子時水要沒過栗子，把水煮幹後再煸炒3分鐘，炒出焦糖香，這樣吃的時候不粘手。
7、蓋上蓋子，開中火煮20分鐘，讓栗子完全成熟。
8、開蓋後轉大火，將湯汁收至濃稠即可。
這樣做出來的栗子顏色很漂亮，油亮油亮的，看著就有食欲，開口很大，一掰果仁就露出來了。如果你喜歡也試試吧！
高興的小竅門：
1、買回來的栗子不要直接下鍋炒，洗淨之後放在太陽底下暴曬2~3天，這樣做出來的栗子更香甜。
2、給板栗打上一字花刀，這樣更容易入味，也更容易煮熟。
3、煮栗子時水要沒過栗子，把水煮幹後再煸炒3分鐘，炒出焦糖香，這樣吃的時候不粘手。