這家開了十多年的麵館一到飯點， 店內便坐滿了食客。 不僅麵條上有特殊的手藝講究， 配料和澆頭也是老闆娘親自秘制。 給食客們帶去最好的口味享受。
1.
- 手 搟 好 面 -
為了麵條的口感更好， 老闆娘會在搟好麵條的基礎上再次處理， 使麵條更有筋道。
老闆娘用手將麵條從兩邊往中間一擠一拉給面「上勁」， 這樣既能讓麵條不斷， 這使得它家的面不像別家平整的面， 而是彎彎曲曲的面， 像是擰了一股勁。 麵條的口感也是格外筋道。
經過這樣「上勁」後再將麵條下鍋， 冷水過涼後撈出。
2.
- 秘 制 調 料 -
麵條煮好之後， 加入的配料對麵條的口感也是至關重要。 這配料是老闆娘秘制的蔥油和手搗的蒜蓉。
蔥油是由洋蔥、大蔥、香蔥熬制而成， 蒜蓉是老闆娘手工搗制， 同時還加入了辣椒， 使口感更加豐富。
3.
- 靈 魂 澆 頭 -
加入配料將麵條拌好後就要加入靈魂澆頭。 澆頭先將香乾、芹菜、洋蔥、生薑、蒜蓉放鍋內燒制，
4.
- 一 碗 好 面 -
麵條顏色金黃，每一根都沾滿了醬汁，醬香濃郁，爽滑勁道，讓人回味無窮。
除了招牌的炸醬幹扣面外，老闆娘還精心搭配了綠豆湯以及自己做的泡菜。包菜是酸甜口的，微微的甜帶上一點酸，極好地刺激了我們的食欲。
5.
- 寫 在 最 後 -
如果你想嘗試這一碗醬香十足，爽滑勁道的麵條，這家值得你來一試。再搭配上老闆娘的秘制的泡菜，豐富又滿足。
4.
- 一 碗 好 面 -
麵條顏色金黃，每一根都沾滿了醬汁，醬香濃郁，爽滑勁道，讓人回味無窮。
除了招牌的炸醬幹扣面外，老闆娘還精心搭配了綠豆湯以及自己做的泡菜。包菜是酸甜口的，微微的甜帶上一點酸，極好地刺激了我們的食欲。
5.
- 寫 在 最 後 -
如果你想嘗試這一碗醬香十足，爽滑勁道的麵條，這家值得你來一試。再搭配上老闆娘的秘制的泡菜，豐富又滿足。