鉀對人體來說至關重要， 維持心臟跳動， 參與神經肌肉活動和呼吸。 一旦體內缺鉀就會造成肌肉無力和鬆弛以及癱瘓， 嚴重時可造成呼吸肌麻痹， 甚至威脅生命。 若你總是有以下幾個不起眼的癥狀， 還需及早檢查血清中鉀濃度。
1、維持電解質平衡
鉀存在于細胞內液中， 能維持細胞完整性， 保持電解質平衡。 血液中鉀濃度過高或過低都會擾亂電解質平衡， 損害機體健康。
2、讓代謝得以正常進行
心臟能正常搏動以及肌肉規律收縮離不開鈉和鉀等多個離子， 同時鉀也參與蛋白質代謝以及碳水化合物代謝。
3、降低血壓
高鈉飲食可導致高血壓， 鉀能促進鈉經尿液排出物， 也能抑制腎素血管緊張素系統， 減少血管承受的壓力， 從而起到降血壓效果。
1、易抽筋
由于鉀參與神經和肌肉的傳導， 促進肌肉收縮。 體內缺鉀時易導致抽筋、肌肉痙攣以及疼痛感。
2、消化功能發生紊亂
血清中鉀含量不足時易影響消化系統， 從而導致噁心嘔吐和食欲不振等消化功能紊亂相關癥狀。
3、疲勞
身體虛弱和疲勞是缺鉀的首發癥狀， 精神狀態受到影響， 易出現意識模糊、全身乏力和思維紊亂，
4、心臟不適
鉀元素和心臟功能有著千絲萬縷的關係， 體內缺鉀時易造成心慌心悸， 頭痛頭暈眼花， 心律失常以及心臟跳動異常。
5、煩躁不安
血清中鉀元素不足也會影響神經系統，
1、出汗較多者
體內的鉀元素可跟隨著汗液排出體外， 出汗越多， 鉀元素丟失就越多。
2、長期服藥者
長時間服用類固醇藥物和利尿劑的患者體內易缺鉀。 值得注意的是， 長期口服鉀製劑或輸入含鉀藥物可升高血清中鉀濃度， 影響心臟傳導系統， 減慢心跳速度， 甚至導致心臟驟停， 進而威脅生命。
3、嘔吐和腹瀉者
長時間嘔吐或腹瀉可加快體內水分流失速度， 紊亂電解質， 造成鉀大量流失。
4、高血壓患者
鈉離子存在于細胞外， 鉀存在于細胞內， 兩者維持細胞內外滲透壓和酸堿平衡。 高血壓是因為高鈉飲食引起的， 所以應著重補充鉀來控制血壓水準。
溫馨提示
以上幾類人群應多吃含鉀豐富的食物， 如柳丁、香蕉木瓜和哈密瓜等。 多吃薯類和五穀雜糧， 如土豆、芋頭山藥和紅薯等；綠葉蔬菜和菌類中也含有豐富的鉀如菠菜、莧菜、芥蘭以及口蘑和蘑菇等。 家庭烹調食物時應選擇低鈉鹽， 鈉含量減少，鉀含量有所增加；儘量少吃或不吃加工食品，如加工肉類和罐頭以及薯片等。雖然鉀元素是身體上必不可少的礦物質，但也並不是多多益善，尤其是腎臟疾病患者不能一次性攝入太多鉀，以免造成高鉀血癥。
鈉含量減少，鉀含量有所增加；儘量少吃或不吃加工食品，如加工肉類和罐頭以及薯片等。雖然鉀元素是身體上必不可少的礦物質，但也並不是多多益善，尤其是腎臟疾病患者不能一次性攝入太多鉀，以免造成高鉀血癥。