多糖體是一種長鏈分子， 它通常存在于某些菇類中， 研究發現這些菇類多糖體能夠活化免疫細胞， 抑制腫瘤生長。 多糖體有助于平衡免疫系統， 進而使免疫系統摧毀已有的癌細胞和病毒。 目前富含多糖體的菇類也被用于抗病毒藥物。
多糖體使用量的多寡更是產生效果的關鍵所在， 唯有適當的劑量才能產生最佳的效果。 菇類諸如香菇、靈芝、雲芝和巴西蘑菇等， 都是富含多糖體的植物。
不同的營養物質能夠在癌癥形成的不同階段產生預防效果。 癌癥可能因為不同的因素而產生。 人們也會因常與致癌的化學物質、輻射和病毒接觸而感染。 多糖體不僅能通過增加分泌白細胞介素和干擾素， 來預防癌癥形成的不同階段， 還能全面提升細胞免疫力來摧毀已有的癌細胞和病毒。