冬季氣候不僅寒冷還格外乾燥， 除了要及時補充水分還要經常吃些水果， 不過在我們北方冬天的應季水果好像就只有蘋果、柳丁、橘子這些，
平時吃完柳丁的果肉大家都會把柳丁皮扔掉， 其實橙皮可是很好的一味中藥材呢！橙皮中含有大量的維生素A， 味辛微苦， 入脾、肺二經， 具有止咳化痰的作用。 橙皮除了入藥還可以運用到烘焙甜點中， 選擇較好的橙皮做成糖漬橙皮， 抹面包直接吃或做甜點都很不錯。 這款紙杯蛋糕中就加入了橙皮丁， 口感香甜別有一番滋味， 而且做法簡單， 適合烘焙新手操作， 喜歡的朋友可以試試呀！
【橙皮丁紙杯小蛋糕】
所需食材：糖漬橙皮丁60克 低筋蛋糕粉100克 黃油100克 糖粉50克 雞蛋2個
製作步驟：
1.將糖漬橙皮丁再切碎一些， 但也要保留顆粒感。
2.黃油提前室溫自然軟化， 雞蛋磕入碗中攪打均勻。
3.在黃油中加入糖粉拌勻， 防止打發時飛濺。
4.用電動打蛋器中速打至黃油呈發白蓬鬆狀態。
5.分3-4次加入雞蛋液，每次加入蛋液後都要攪打均勻，再加入下一次的蛋液。
6.篩入低筋麵粉翻拌均勻，再加入橙皮丁拌勻。
7.將拌好的麵糊裝進裱花袋，前端剪個口子。
8.紙杯擺放烤盤內，將麵糊擠入紙杯八、九分滿。
9.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤約30分鐘。
10.待蛋糕表面呈金黃開裂狀態出爐即可。
11.一款簡單又好吃的橙皮丁紙杯蛋糕就做好了，清新美味的甜點零食！
小貼士：
醃漬橙皮丁也可以直接買現成的，這款蛋糕的雞蛋量比較大，要分次加到黃油中，而且注意不要把黃油打的油水分離了。
5.分3-4次加入雞蛋液，每次加入蛋液後都要攪打均勻，再加入下一次的蛋液。
6.篩入低筋麵粉翻拌均勻，再加入橙皮丁拌勻。
7.將拌好的麵糊裝進裱花袋，前端剪個口子。
8.紙杯擺放烤盤內，將麵糊擠入紙杯八、九分滿。
9.烤箱提前上下火180度預熱，將烤盤放進中層烤約30分鐘。
10.待蛋糕表面呈金黃開裂狀態出爐即可。
11.一款簡單又好吃的橙皮丁紙杯蛋糕就做好了，清新美味的甜點零食！
小貼士：
醃漬橙皮丁也可以直接買現成的，這款蛋糕的雞蛋量比較大，要分次加到黃油中，而且注意不要把黃油打的油水分離了。