電子科大清水河校區這家無名蹄花好多都慕名而來，
涼拌豬耳朵一定要點！太太太下飯了！就是家裡拌菜的味道。不過紅辣子油要更香一點。 地址：無名蹄花 68歲大爺的深夜蹄花湯 在成華大道，有一個將近70歲的推車大爺蹄花，5475天，每天堅持到淩晨5點，28元/份，米飯、湯、雪豆都免費。 大爺在這裡十年如一日，不少住在附近人也吃了很多年，也是這一帶人的回憶。 豬蹄28元一份，低于市場價，質量卻很好。每一隻都是完整的豬蹄，且帶了蹄筋，吃起來很耙軟。 蹄花湯底加了藥膳，喝起來很濃郁。湯吃完了還可以續，雪豆、米飯也都是免費加。 大爺的擺攤的地方不固定，唯一不變的是：推幾十公斤的車，走一公里多的路。反反復複，十年如一日。 店名：鐘二姐蹄花 地址：成華大道二段329號 川大旁的蹄花小店 川大旁這家蹄花小店是學子們經常光顧的，店面很小，位置不多，但到晚上生意都特別不錯。 老闆說蹄花湯燉煮時間很長，所以一般中午和晚上才有哦。 蹄花湯17元/份，適合一個人吃。蘸碟很獨特，是紅青椒加了香菜，然後加入原湯，想必醬油碟，我感覺它辣味更重，不鹹不淡，剛剛好。
蹄花是先用高壓鍋壓過的，豬皮很糯，輕輕一抿就融化在了嘴裡，滿滿的全是膠原蛋白。 湯底也很濃郁，沒帶藥膳味，更有種媽媽燉的感覺。 裹上小米辣原湯蘸碟的豬腳，連著辣椒香菜的香氣和軟爛的豬腳一起送入口中，微微辣的豬蹄刺激味蕾，味道意想不到的好吃！ 對了，他家的燒烤也推薦！好好吃啊！ 地址：吳氏蹄花燒烤 理工學生的深夜蹄花湯 大學附近永遠都不缺少美味，小妹滋補蹄花從旁邊幼稚園輾輾轉轉到舞東風超市後面，終于暫時性的「定居」了。 下午4點半出攤，再也不得跑空了。 28元/份的蹄花湯，除了蹄花剩下的海帶、蕓豆、山藥都免費加，絕對管飽。蹄花燉的相當耙軟，肉筋還保持著Q彈與韌勁。 湯底簡直濃厚到爆炸，雪豆軟軟糯糯的最吸湯了，多吃幾顆就會遭打燜到，再吃點海帶解膩，如此反復。 地址：小妹滋補蹄花 小tips：疫情期間未營業哦，勿跑空啦！ 開了20年的黃金夜蹄花 這家開了20年的胡二哥藥膳蹄花，以前在百花中心站擺路邊攤，是好多夜貓子的深夜食堂，現在已經開到了門店。 蹄花是用藥材熬制的，吃完蹄花一定記得把湯一起喝了，這可是補藥湯，蹄花燉的稀溜耙，非常軟糯。 蹄花軟嫩，藥味完全融在讓湯裡，回甜，感覺自己是個養生girl。 地址：胡二哥藥膳蹄花 小巷子裡的竹板凳蹄花 成大附中這家蹄花湯真的很有老成都的市井味道，竹桌椅板凳，有種在茶館的錯覺。在臨街的巷子口，蓬蓬搭起，但環境很乾淨。 蹄花湯28元/份，加了當歸熬制，湯底的藥膳味很濃郁，醬油碟裡有燒炙的二荊條，比一般蘸碟更濃稠。 裡面有半隻大豬蹄子，蹄花皮十分軟糯，蹄筋很彈牙，嚼在嘴巴裡又不失粘香。 皮子裡滿滿都是膠原蛋白，彈性十足，把豬蹄蘸上佐料，一大塊集麻辣鮮香于一身的軟糯肉皮放入口，大寫的滿足！
相比蹄花湯，我更喜歡他家的滴油水餃，個大飽滿，醬料有些微甜，紅油醇香鮮辣，入口很滿足。 地址：坎上坎毛豆蹄花 吃了30年的夜蹄花 24小時營業開了近30年，都不曉得重新裝修過多少盤了，一碗蹄花+海味面比吃火鍋串串+唯怡還要標配。 才上桌的時候還是完整的一隻，但其實相當耙爛，用筷子輕輕一撥就散。湯底十分濃香醇厚，喝完還會感受到膠原蛋白的粘嘴巴。 一抿就化都不足形容它的細膩了，軟糯又不膩人，沒有牙齒的麼麼吃它都毫無壓力。
地址：八寶海味 涼拌豬耳朵一定要點！太太太下飯了！就是家裡拌菜的味道。不過紅辣子油要更香一點。 地址：無名蹄花 68歲大爺的深夜蹄花湯 在成華大道，有一個將近70歲的推車大爺蹄花，5475天，每天堅持到淩晨5點，28元/份，米飯、湯、雪豆都免費。 大爺在這裡十年如一日，不少住在附近人也吃了很多年，也是這一帶人的回憶。 豬蹄28元一份，低于市場價，質量卻很好。每一隻都是完整的豬蹄，且帶了蹄筋，吃起來很耙軟。 蹄花湯底加了藥膳，喝起來很濃郁。湯吃完了還可以續，雪豆、米飯也都是免費加。 大爺的擺攤的地方不固定，唯一不變的是：推幾十公斤的車，走一公里多的路。反反復複，十年如一日。 店名：鐘二姐蹄花 地址：成華大道二段329號 川大旁的蹄花小店 川大旁這家蹄花小店是學子們經常光顧的，店面很小，位置不多，但到晚上生意都特別不錯。 老闆說蹄花湯燉煮時間很長，所以一般中午和晚上才有哦。 蹄花湯17元/份，適合一個人吃。蘸碟很獨特，是紅青椒加了香菜，然後加入原湯，想必醬油碟，我感覺它辣味更重，不鹹不淡，剛剛好。
蹄花是先用高壓鍋壓過的，豬皮很糯，輕輕一抿就融化在了嘴裡，滿滿的全是膠原蛋白。 湯底也很濃郁，沒帶藥膳味，更有種媽媽燉的感覺。 裹上小米辣原湯蘸碟的豬腳，連著辣椒香菜的香氣和軟爛的豬腳一起送入口中，微微辣的豬蹄刺激味蕾，味道意想不到的好吃！ 對了，他家的燒烤也推薦！好好吃啊！ 地址：吳氏蹄花燒烤 理工學生的深夜蹄花湯 大學附近永遠都不缺少美味，小妹滋補蹄花從旁邊幼稚園輾輾轉轉到舞東風超市後面，終于暫時性的「定居」了。 下午4點半出攤，再也不得跑空了。 28元/份的蹄花湯，除了蹄花剩下的海帶、蕓豆、山藥都免費加，絕對管飽。蹄花燉的相當耙軟，肉筋還保持著Q彈與韌勁。 湯底簡直濃厚到爆炸，雪豆軟軟糯糯的最吸湯了，多吃幾顆就會遭打燜到，再吃點海帶解膩，如此反復。 地址：小妹滋補蹄花 小tips：疫情期間未營業哦，勿跑空啦！ 開了20年的黃金夜蹄花 這家開了20年的胡二哥藥膳蹄花，以前在百花中心站擺路邊攤，是好多夜貓子的深夜食堂，現在已經開到了門店。 蹄花是用藥材熬制的，吃完蹄花一定記得把湯一起喝了，這可是補藥湯，蹄花燉的稀溜耙，非常軟糯。 蹄花軟嫩，藥味完全融在讓湯裡，回甜，感覺自己是個養生girl。 地址：胡二哥藥膳蹄花 小巷子裡的竹板凳蹄花 成大附中這家蹄花湯真的很有老成都的市井味道，竹桌椅板凳，有種在茶館的錯覺。在臨街的巷子口，蓬蓬搭起，但環境很乾淨。 蹄花湯28元/份，加了當歸熬制，湯底的藥膳味很濃郁，醬油碟裡有燒炙的二荊條，比一般蘸碟更濃稠。 裡面有半隻大豬蹄子，蹄花皮十分軟糯，蹄筋很彈牙，嚼在嘴巴裡又不失粘香。 皮子裡滿滿都是膠原蛋白，彈性十足，把豬蹄蘸上佐料，一大塊集麻辣鮮香于一身的軟糯肉皮放入口，大寫的滿足！
相比蹄花湯，我更喜歡他家的滴油水餃，個大飽滿，醬料有些微甜，紅油醇香鮮辣，入口很滿足。 地址：坎上坎毛豆蹄花 吃了30年的夜蹄花 24小時營業開了近30年，都不曉得重新裝修過多少盤了，一碗蹄花+海味面比吃火鍋串串+唯怡還要標配。 才上桌的時候還是完整的一隻，但其實相當耙爛，用筷子輕輕一撥就散。湯底十分濃香醇厚，喝完還會感受到膠原蛋白的粘嘴巴。 一抿就化都不足形容它的細膩了，軟糯又不膩人，沒有牙齒的麼麼吃它都毫無壓力。
地址：八寶海味